Metzger Chardonnay vom Kalkstein

Kalk & Charakter Der Metzger Chardonnay vom Kalkstein ist ein Wein mit innerer Stärke. Gewachsen auf den kalkreichen Böden rund um Asselheim in der Nordpfalz, trägt er sein Terroir spürbar in sich. Der Ausbau im Wechselspiel aus kühlem Edelstahl und behutsam eingesetztem Holz bringt Spannung und Tiefe ins Glas. Sorgfältige Handlese, Geduld und handwerkliches Feingefühl sorgen dafür, dass dieser Chardonnay sowohl schlank als auch kraftvoll wirkt – typisch Metzger. In der Nase öffnet sich ein feines Aromenspiel aus reifem Apfel, Birne und einem Spritzer Zitrus, unterlegt von dezenten nussigen un d leicht cremigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und geschmeidig, mit feinem Schmelz und einer kühlen, kalkigen Mineralität, die ihm Struktur verleiht. Die Frucht bleibt elegant im Hintergrund, das Holz gut integriert – alles wirkt balanciert und erstaunlich lang nach. Dieser Chardonnay ist wie gemacht für entspannte Abende mit Anspruch. Serviert bei 10–12 °C passt er wunderbar zu gebratenem Fisch, Geflügel, Kalb, Pilzgerichten oder cremiger Pasta. Auch solo getrunken überzeugt er als Wein zum Zurücklehnen und Genießen. Ein Chardonnay für alle, die Substanz ohne Schwere schätzen. Test