Metzger Kieselberg Pinot Noir

Kraftvoller Lagen-Pinot aus der Nordpfalz Der Metzger Kieselberg Pinot Noir stammt aus einer der markanten Lagen rund um Asselheim: dem Bockenheimer Kieselberg, gelegen auf etwa 185 Metern über dem Meeresspiegel. Als eine der wärmeren Lagen der Nordpfalz bietet er ideale Bedingungen für Pinot Noir mit Kraft und Eleganz. Tiefgründige Böden versorgen die Reben gleichmäßig und schaffen die Basis für einen Wein mit Fülle, Balance und samtiger Struktur. Mit großer Sorgfalt und präziser Handarbeit holt Winzer Martin Metzger das Beste der Lage heraus.Der Auftakt ist rauchig und steinig, fast kühl wir kend, und öffnet sich mit etwas Luft immer weiter. Nach und nach treten furchtigen Aromen von Sauerkirsche und Erdbeere sowie florale Noten von Flieder hervor, begleitet von würzigen Anklängen an Pfeffer, Kümmel und Lorbeer. Am Gaumen zeigt der Pinot Noir eine klar konturierte Präsenz. Die saftige Frucht und reifer, fein strukturierter Gerbstoff verleihen ihm Tiefe und Spannung. Alles wirkt konzentriert und zugleich harmonisch aufeinander abgestimmt. Der Abgang ist langanhaltend und feinwürzig.Dieser Pinot Noir ist ein Wein für bewusste Genussmomente und anspruchsvolle Küche. Serviert bei 14–16 °C, begleitet er hervorragend Kalbfleisch, Geflügel, Wildgeflügel oder aromatische Pilzgerichte.