Name: Revolution aus dem Mikrokosmos: Nachhaltige Ernährung durch Fermentation (Leben auf Sicht)
Brand: Residenz Verlag
SKU: 9783701736126
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Revolution aus dem Mikrokosmos: Nachhaltige Ernährung durch Fermentation (Leben auf Sicht)

Hersteller: Residenz Verlag · MPN: 6525510

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Zuletzt aktualisiert: 12.05.2026 19:39 Uhr

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Hersteller: Residenz Verlag
EAN: 9783701736126
Hersteller-Artikelnr.: 6525510
Kategorie: Freizeit, Haus & Garten
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Produktbeschreibung

Braukessel statt Bauernhof? Damit könnten wir den katastrophalen Einfluss unserer Ernährung auf Umwelt und Klima drastisch reduzieren. Durch Fortschritte in der Biotechnologie erfährt die jahrtausendealte Tradition der Fermentation eine Renaissance. Pionier*innen wollen mit Bioreaktoren echten Käse ohne Kuh, echtes Ei ohne Huhn und vieles mehr auf unsere Teller bringen. Viel mehr Nahrung auf viel weniger Nutzfläche, so die Vision. Wie funktioniert die Herstellung dieser neuen Produkte? Was bedeuten sie für uns und was wird aus der Landwirtschaft? Sind wir überhaupt bereit für eine Revolution d

Redaktion 15.07.2026 testmonster.de · Redaktion

Ich bin absolut begeistert von dieser Revolution aus dem Mikrokosmos und sehe darin eine fantastische Lösung für unsere Ernährungsprobleme. Die Qualität und die Ingenieurskunst sind wirklich beeindruckend!

Revolution aus dem Mikrokosmos: Nachhaltige Ernährung durch Fermentation (Leben auf Sicht)

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