Deftige Eintöpfe und Suppen von unseren Landfrauen: Erprobte Rezepte für garantiertes Gelingen. Klassische Hausmannskost und überraschende Kreationen – Schritt-für-Schritt erklärt.

Die Eintöpfe und Suppen sind sehr lecker und herzhaft zubereitet, was gut zu der Beschreibung passt. Allerdings war die Portionierung manchmal etwas weniger als erwartet.

Super lecker deftig

Dass man keine exotischen Zitaten benötigt und die Rezepte alltagstauglich und bodenständig sind hat mir am besten gefallen und schmecken tut es auch.

Herrlich! Endlich mal kein "veganes Chinoa-Avocado-Süppchen" sondern eine stinknormale Linsensuppe, Muttis Eintopf, ein Kapitel mit dem Namen "Sahne satt!" und vieles mehr, was es auch zuhause und auf dem Land noch regelmäßig zu essen gibt.Hier findet man keine Avocado, die um die halbe Welt geflogen werden muss, sondern fast ausschließlich Gemüse, das in der Region wächst: Möhren, Sellerie, Wirsing, Kartoffeln, Steckrüben uswDie Rezepte sind deftig und sättigend, exotische Zutaten sucht man vergebens.Einziger Knackpunkt: In einigen Rezepten werden Fertigprodukte wie Tiefkühl-Gemüse-Packungen empfohlen oder sogar Tütensuppen. Das hätte ich eher in einem Studentenkochbuch und nicht in einem Landfrauen-Kochbuch erwartet. Aber man kann die Empfehlungen ja durch frisches Gemüse ersetzen, wenn man möchte.Insgesamt ein etwas nostalgisches Kochbuch, das jedem Suppenliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Empfehlung: Unbedingt die Bechamel-Kartoffeln und das feurige Chili probieren!