Gemüse milchsauer eingelegt: Gesund mit Sauerkraut und Co.

Dieses Buch ist eine fantastische Einführung in die faszinierende Welt des Gemüsemilchsauers und liefert wunderbare Tipps für eine darmgesunde Ernährung. Ich bin begeistert von den Informationen und freue mich darauf, selbst aktiv zu werden!

Super!

Ich bin sehr zufrieden mit dem Buch - noch mehr mit den Ergebnissen. Die Autorin beschreibt zunächst ein paar Hintergrundinformationen, was und wie die Milchsäuregärung funktioniert und wird dann sehr schnell konkret. Wenn man sich an alle Anweisungen hält (und diese sind wirklich überschaubar), dann kann man bereits nach einer Nacht schon die ersten Blasen in seinem angsetzten Ferment sehen. Ich habe heute meine erste Probe gekostet (Zucchini mit Chili, Thymian und Knoblauch). Wirklich sehr schmackhaft. Das Rezept/die Rezepte zum "Pimpen" von anfangs einfachen Gemüsesorten findet man auch in einem guten Drittel des Buches. Außerdem gibt es noch Rezepte für die Anwendung. Ich hatte ich zu Beginn gefragt, wie in aller Welt ich meine Fermente in der Küche einsetzen soll - durch die hilfreichen Tipps wurde mir sehr geholfen. Auch auf verschiedene Gemüsesorten geht die Autorin ein mit Zusatzinformationen welche Vitamine geliefert werden und welche Krankheiten man durch deren Genuss vorbeugen kann.Zusammenfassend kann ich sagen: Ein sehr hilfreiches, überschaubares Buch mit vielen Tipps und für den Preis wirklich eine Investition wert!

Sehr gutes Buch für Einsteiger. Hervorragende Infos und Rezepte.Kompakt und dabei sehr günstig.

Das Buch war eigentlich ganz gut für einen Anfänger wie mich. Die Rezepte habe ich teilweise ausprobiert und sie sind gelungen.Nur hätte ich mir ein paar Fotos für die Anwendung der Abstandshalter gewünscht. Ich kann mir das nicht so richtig vorstellen.Ein paar Fotos mit den Gläsern mit verschiedenen Vorschlägen, wie es aussehen könnte, wären gut gewesen.