Seit einigen Monaten backe ich mein Brot selber und habe Rezepte gesucht, da ich mir Gußeisentöpfe zugelegt hatte. Aus dem Buch habe ich jetzt schon mehrere Brote gebacken und die sind sehr gut gelungen. Alle Rezepte sind gut erklärt und gelingen.
Brot aus dem gusseisernen Topf - Die besten Rezepte für Sauerteig, Hefeteig, süße Brote, glutenfreie Brote und Brotaufstriche: aromatisch und knusprig wie aus dem Holzofen
Hersteller:
Bassermann, Edition
· MPN: 1166068
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Zuletzt aktualisiert: 12.05.2026 19:39 Uhr
Produktfakten auf einen Blick
- Hersteller
- Bassermann, Edition
- EAN
- 9783809441366
- Hersteller-Artikelnr.
- 1166068
- Kategorie
- Freizeit, Haus & Garten
- Durchschnittsbewertung
- 4,5 / 5 (2 Bewertungen)
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Produktbeschreibung
Knusprig wie aus dem Holzofen So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Einsteiger zum köstlichen Ziel. Der fertige Teig kommt in den aufgeheizten Topf und dann geht es mit aufgesetztem Deckel in den Backofen. So werden Temperaturen über 250 °C erreicht. Der schwere Deckel verhindert zudem, dass das Wasser aus dem Teig vollständig verdampft. Das Ergebnis ist ein Brot mit knuspriger Kruste und weicher Krume, das sich problemlos aus dem Topf lösen lässt. Rezepte für kleine und große Sauerteig-, Hefe- und süße Brote, für glu
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