Stärkehaltige Rohstoffe für die Brennerei: Für Whisky, Korn & Co.
Freizeit, Haus & Garten EAN 9783818603403

Stärkehaltige Rohstoffe für die Brennerei: Für Whisky, Korn & Co.

Hersteller: Verlag Eugen Ulmer  ·  MPN: 1199807
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Produktbeschreibung

Stärkehaltige Rohstoffe wie Kartoffel, Roggen und Co. sind Basis für die Herstellung aromatischer Destillate in der Brennerei. Dieses Buch bietet Kleinbrennern und Spirituoseninteressierten einen umfassenden Einblick in die Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe. Der Autor spannt den Bogen von der Maischebereitung über Gärung und Destillation bis hin zur Fasslagerung und Fertigstellung des Destillats. Kompakte Getreideporträts zeigen die vielfältigen Möglichkeiten zur Herstellung edler und ausgefallener Brände. Ob Kartoffeldestillat als Basis für Spirituosen, Whisky mit Sherryfass-Finish oder B

Bewertungen & Erfahrungen

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Redaktion 23.07.2026 testmonster.de · Redaktion
Ein sehr informatives Buch, das die Grundlagen der stärkehaltigen Rohstoffe für die Brennerei gut erklärt. Es ist eine solide Grundlage für alle, die sich mit diesem Thema beschäftigen.
Redaktion 23.07.2026 testmonster.de · Redaktion
Dieses Buch ist eine hervorragende Quelle für alle Informationen zu stärkehaltigen Rohstoffen und ihrer Anwendung in der Brennerei; es liefert sehr wertvolles und tiefgehendes Wissen.
Redaktion 23.07.2026 testmonster.de · Redaktion
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