Messerklingen und Stahl: Technologische Betrachtung von Messerschneiden

Perfekt!

Ein hochinteressantes Buch. Aber keine leichte Kost. Wer nur schnell wissen will, welchen Stahl man für sdas nächste Messer nehmen sollte ist mit diesem Buch vielleicht mit zuviel tiefgehender Information versehen.Wer sich für die technologischen Grundlagen und die Verschleißmechanismen insteresiert, wissen will warum welche Schneide für welchen Zweck geeignet ist, ist mit diesem Buch gut bedient,.

Das Buch ist exzellent verfasst und schafft den Spagat sowohl für Einsteiger als auch für Profis interessant zu sein.Eine gute Basis für all jene, die sich mit dem Thema Messerschmieden auseinandersetzen wollen und nach einem soliden technischen Fundament für die Auswahl der geeigneten Stähle für den jeweiligen Zweck des Messers suchen.Mit den übersichtlichen Diagrammen und Grafiken bleibt es dabei auch bei geringem Vorwissen verständlich, bringt aber auch dem Experten zusätzliches Wissen näher.Für mich ein wichtiges Buch zur Entmystifizierung dieses Themas.

Ich habe das Buch als interessierter Laie gelesen und bin letztlich sehr enttäuscht. Nach den etwas zäh geschreibenen aber letztlich gut verständlichen theoretischen Ausführungen ist das Buch da zu Ende, wo es für mich spannend wird. Um keine Missverständnisse aufkommen zu lassen: Theorie ist wichtig. Mit anderen Worten: Es gibt nichts Praktischeres als eine gute Theorie. Aber gerade an der Anwendung der theoroetischen Befunde auf den Alltag des Nutzers von Schneidwaren fehlt es gänzlich. Das geeignete Verfahren wäre das Beispiel. Welchen Stahl sollte man - aufgrund der theoretischen Erkenntnisse - für welche Zwecke einsetzen ?Die Einleitung wirft auf seite 10 die Frage auf, inwieweit der Umfang der am Messermarkt angebotenen Stahlarten, dem sich der Käufer und Nutzer ausgesetzt sieht, rational nachvollziehbar ist, und nicht auch eine -irrationale - Modeerscheinung darstellt. Genau die Frage interssiert doch den Leser, wenn er ein Buch über "Messerklingen und Stahl" liest. Ich hätte vom Autor Auskunft darüber erwartet, wie bestimmte Aufgaben mit verschiedenen Stählen gelöst werden können und welche Vorteile Nachteile (bis zur Ungeeignetheit einzelner Stähle) für den Eisatzzweck zu berücksichtigen sind. Zum Beispiel:1. Thema: Z.B. Jagdmesser (Jagdnicker)2. Welche traditionenellen Stähle und Verarbeitungstechniken gibt es: deutsche, skandinavische, japanische Stähle. Vorteile, Nachteile.3. Welche modernen Entwicklungen/ "Modeerscheinungen" gibt es.4. Sind die modernen Stähle ihr Geld wert oder nur Mode.5. Welche empfehlenswerten Lösungen gibt es. Was ist Unsinn/Mode/GeldmachereiDies nur als Beispiel, wie theoretische Vorarbeiten fruchtbar gemacht werden könnten. Die wenigen Kennfeld-Datenblätter sind da viel zu wenig.Es fehlt auch eine umfassende tabellarische Darstellung der am Markt angebotenen Stahlarten und ihrer Eigenschaften, die unbedingt zu erwarten gewesen wäre. Letztlich kann oder will der Autor dem Leser nicht erklären, was die Theorie für die Praxis bedeutet. Schade, auf halben Weg stehen geblieben.A. Schaal