Das TCM-Kochbuch: Kulinarisch genießen nach Traditioneller Chinesischer Medizin. Gesunde, schlanke Küche – Ernährung nach den fünf Elementen (Sun Verlag)

Dieses TCM-Kochbuch ist eine fantastische Bereicherung, die mir hilft, die energetische Wirkung meiner Speisen auf Körper, Geist und Seele besser zu verstehen. Ich bin sehr begeistert von den tiefgründigen Informationen, die ich hier finde.

Interessant!

Ich habe lange überlegt, ob ich mir dieses Kochbuch gönne und es nicht bereut. Die Gerichte sind leicht und superbekömmlich. Die Gewürze hat man im Haus, bis auf einige sehr exotische wie Yamswurzel, Lotussamen und Tragantwurzel. Die habe ich erstmal weggelassen und das hat dem Ganzen keinen Abbruch getan. Die Gerichte, die ich ausprobiert hatte, sind mir allesamt gelungen und sahen sogar so aus wie auf dem Foto. Das gab es bei mir noch nie.z.B. Pfannkuchen mit Möhren-Zuchini Füllung, total simpel: Dinkelvollkornmehl, Eier, Wasser Salz und Zimt, schnell herzustellen, leicht und lecker.Für mich steht die Bekömmlichkeit an erster Stelle, denn was habe ich von einem tollen Essen, welches ich wieder mal nicht vertragen habe.Man merkt auch, daß alle diese Gerichte probegekocht sind.Einziger Kritikpunkt: Es könnten noch mehr Rezepte sein.

Das Buch ist zwar optisch nicht sehr schön, aber sehr interessant und dient vorallem gut als Nachschlagewerk. Dort sind nämlich viele Lebensmittel mit der jeweiligen Wirkung aufgeführt. So kann man nachlesen, welches Lebensmittel gut für welches Organ ist. Ein sehr spannendes Buch sogar. Haben unsere Ernährung umgestellt und fühlen uns top fit. Sehr zu empfehlen, daher 5 Sterne.

Die Rezepte sind ganz gut und besonders schätze ich die Beschreibung der Wirkung der Gerichte nach der chinesischen Lehre. Am Ende des Buches befindet sich außerdem eine Tabelle mit Lebensmitteln und ihren Wirkungen. Es gibt jedoch keine alphabetische Liste der Rezepte, die die Suche nach geeigneten Rezepten und Zutaten erleichtern könnte.Aber das Layout und die Fotos sind von so geringer Qualität, dass sie total ablenken und es schwierig machen, das Buch zu lesen und zu genießen.