Das Nuss-Kochbuch: 80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen

Super!

Das neue Kochbuch von Estella Schweizer mag ich momentan gar nicht mehr aus der Hand legen und für alle Nussfans ein Muss.Neben fundierten Informationen über die gesundheitlichen Vorzüge von Nussverzehr gibt es Grundrezepte für Nussmilchprodukte, Dressings, Marinaden und Saucen. Jeder Nussart ist ein eigener Steckbrief gewidmet. Den Hauptteil des Buches machen die Rezepte aus, sortiert nach den 4 Jahreszeiten. Etliche habe ich schon ausprobiert, so z.B. die Grüne Tofu-Hanf-Pastete, das saftige Hafer-Hirse-Brot sowie die Frühlingsquiche. Alle waren einfach zum Nachkochen und sind einwandfrei gelungen. Zu jedem Rezept gibt es ein hochwertiges, sehr ansprechendes Farbfoto. Absolute Kaufempfehlung!

Dieses Buch füllt eine Lücke im Regal und bereichert jedes Kochrepertoire! Es ist wunderschön gestaltet, mit ansprechenden Fotos und die Aufteilung nach Jahreszeiten ist sehr sinnig.Die Rezepte sind alle so gut beschrieben, dass auch ein Anfänger sie leicht zubereiten kann. Und wie immer bei Estella Schweizer gibt es viele kleine Tipps und Tricks rumd um die Zubereitung.Ich kann alle ihre Bücher wärmstens empfehlen und dieses hier ganz besonders auch als Geschenk!

sehr feine und leckere Rezepte. Was mir fehlt, sind jeweils die Nährwertangaben, deshalb 2 Sterne Abzug