Brot backen mit den Jahreszeiten: Über 80 Rezepte mit saisonalen Zutaten aus Garten und Natur

Dieses Buch ist eine fantastische Mischung aus leckeren Brotbackrezepten und der wunderschönen Verbindung zu den Jahreszeiten; ich habe die Rezepte sofort umgesetzt und die Ergebnisse sind großartig!

VIELEN DANK

Wunderbare Rezepte, eine schöne Buchgestaltung und klare Anleitungen beschreiben nur, was man sich von einem Backbuch wünscht. Darüber hinaus erzählt der Autor mit jedem Rezept zwischen den Zeilen seine ganzheitliche Sicht auf die Welt. Er versteht seine Zutaten noch als Lebensmittel im wahrsten Sinn des Wortes. Brot ist eines unserer Grundnahrungsmittel - und genau das spiegeln seine Rezepte wider. Die Zutaten können vielfach in Feld, Wald und Flur selbst gesammelt oder angebaut werden. So wird man zum Wieder-Entdecker seiner nächsten Umwelt. Viele seiner Brote können gut und gern ohne jedes "Topping" gegessen werden. Das reduziert auf das Wesentliche und das, was man wirklich braucht.Und wer nur sporadisch backt, hat hier ein Buch, das zum Schmökern einlädt und einfach nur Freude macht.

Habe heute mit den Bärlauchcrackern und der Bärlauchpaste losgelegt und bin absolut begeistert.