Cosy Kitchen – Deftig vegetarisch: 60 Soulfood-Gerichte für kalte Tage: Waldpilz-Galette mit Ziegenkäse und Thymian, Kartoffel-Shakshuka mit Kräuteröl, Kürbis-Pasta mit Salbei und mehr

Das Kochbuch bietet wirklich tolle und wärmende Rezepte für die kalte Jahreszeit, obwohl ich mir für einige spezielle Gerichte noch etwas mehr Inspiration gewünscht hätte. Es ist eine sehr schöne Sammlung von Wohlfühlgerichten für alle, die gerne vegetarisch kocht.

Super!

Cosy Kitchen ist ein superschön aufbereitetes und illustriertes Kochbuch mit zahlreichen herbstlichen Gerichten, die einen in der kalten Jahreszeit warmhalten. Dabei handelt es sich ausschließlich um vegetarische Gerichte, die viel Kohl- und Wurzelgemüse enthalten, vom Eintopf mit roter Beete über cremiges Gemüsegratin bis hin zum leckeren Pflaumen-Orangen-Crumble. Zu Beginn des Buches gibt es einen kleinen Überblick über saisonales Gemüse, dabei geht es nämlich auch um Nachhaltigkeit. Wie immer bei den Büchern vom EMF-Verlag sind die Mahlzeiten auf den Bildern sehr ansehnlich aufbereitet, sodass einem allein beim Durchblättern schon das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Rezepte sind sehr gut verständlich geschrieben und es gibt kaum Zutaten, die man noch nie verwendet und deswegen nicht im Haus hat. Wenn man das ein oder andere Gewürz jedoch mal weglässt, ist das sicher kein Drama. Das Buch enthält unter anderem ein tolles Rezept für Kumpir, das ich schon immer mal selber machen wollte und hiermit endlich ein einfaches Rezept gefunden habe. Zudem gibt es einige Rezept mit Kürbis, die ich noch nie ausprobiert hatte, die cremige Kürbispasta beispielsweise geht relativ schnell und schmeckt köstlich! – Reste der Soße können auch als Suppe gegessen werden. Das Pflaumen-Orangen-Crumble habe ich zu einer Feier als Nachtisch mitgebracht und es wurde von allen Seiten in den höchsten Tönen gelobt. Alles in allem kann ich dieses Kochbuch, vor allem für wohlige Wärme während der kalten Wintertage definitiv empfehlen!

Dieses Kochbuch ist unglaublich toll für die kalten Tage! Wie der Titel schon verspricht, findet man hier leckere vegetarische Rezepte, die an trüben Tagen Balsam für die Seele sind und die Laune heben, denn mit diesen Speisen wird es zu Hause so richtig gemütlich."Wen die Tage kühler werden und uns der Gedanke an einen Kuschelpullover wieder mit Wohligkeit erfüllt, ist sie da: die Zeit der gemütlichen Herbstgerichte. Duftende, farbenfrohe Suppen, dampfende Pasta, würzige Ofenlieblinge und sättigende Kartoffelgerichte...""Hier geht es nicht um Schickimicki-Gerichte, sondern um Seelenfutter" verspricht Autorin Agnes Prus. Und das ist genau mein Ding! Gerichte ohne Fleisch, mit der ich auch im Alltag die Familie verwöhnen kann. Zusammen mit den wundervollen Fotografien von Annamaria Zinnau ist dieses Kochbuch auch optisch ein absolutes Highlight und schon das Schmökern und Aussuchen der Rezepte macht so viel Spaß!Als "Saisonhelden" präsentiert uns Agnes Prus Kartoffeln, Kohl, Kürbis, Knollensellerie, Karotten, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch, und natürlich dürfen Kräuter und wärmende Gewürze nicht fehlen.Hier noch ein kleiner Einblick in die Vielfalt der Rezepte: Wie wäre es mitSüßkartoffelsuppe mit Erdnüssen,Quinoa-Chili mit Röstgemüse und Avocado-Limetten-Creme,Flammkuchen mit Süßkartoffeln, Radicchio und Gorgonzola,Spicy Fächerkürbis mit Chili-Honig und Feta,Veggie -Moussaka mit Belugalinsen,Herbstlicher Salatit gebratenen Maultaschen, ...Klingt das nicht alles wundervoll?Und zum Dessert vielleicht Kaiserschmarrn mit Apfel-Vanille-Kompott, Kürbis-Pancakes mit Ahornsirupbutter oder das Pflaumen-Orangen-Crumble?Ein absoluter Kochbuchtraum für Herbst und Winter! Ich bin begeistert!

Der Herbst ist zweifellos eine der schönsten Jahreszeiten, und "Cosy delicious - deftig vegetarisch" ist ein Kochbuch, das die Schönheit und den Geschmack dieser Saison perfekt einfängt. Mit einer breiten Palette von deftigen Rezepten und wunderschönen Fotografien lädt dieses Buch dazu ein, die Aromen und Zutaten der kalten Jahreszeit zu genießen.Das Buch beginnt mit einer Einführung in die saisonale Küche, die die Bedeutung von frischen und regionalen Zutaten betont. Die Rezepte sind in Kategorien wie Suppen, Eintöpfe, Ofengerichte und Desserts unterteilt, was die Suche nach dem passenden Rezept erleichtert.Die Autorin hat sich sichtlich Mühe gegeben, saisonale und regionale Zutaten zu betonen, und bieten viele Tipps zur Auswahl und Zubereitung von frischen Herbst- und Wintergemüse. Das Buch ist vor allem auf vegetarische Gerichte spezialisiert und hat ebenfalls vegane Optionen, was es für eine breite Zielgruppe zugänglich macht.Insgesamt ist "Cosy delicious" ein wunderbares Kochbuch für alle, die die kalte Saison in ihrer vollen Pracht erleben und schmecken möchten. Es bietet eine Fülle von Inspirationen und lässt Sie die Köstlichkeiten dieser Jahreszeit in vollen Zügen genießen. Ein Muss für alle kulinarischen Enthusiasten, die den es deftig warm lieben.