Backbuch: Sauerteig kann alles. Mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr. 60 kreative Rezepte mit Sauerteig

Dieses Buch ist fantastisch und hat mir gezeigt, wie viel Spaß das Backen mit Sauerteig macht; ich kann es jedem wärmstens empfehlen!

Jeder der einen oder mehrere Sauerteige hegt und pflegt weiß dass gerade beim wöchentlichen auffrischen je nachdem doch einiges an altem Anstellgut übrig bleibt. Hier findet man viele Verwertungsmöglichkeiten für genau diese Reste und darüber hinaus noch vieles mehr.Es wird auch oftmals die Möglichkeit mit eingefügt wie man die Rezepte mit Livieto Madre macht, was ich persönlich auch super finde.Insbesondere das Roggen Dinkel Vollkornbrot mit Körnern finde ich super!Die Rezepte sind toll strukturiert und einfach und verständlich geschrieben.Bisher ist alles gut gelungen.Klare Kaufempfehlung!

Sehr schönes Buch