Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 9 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren. Robert Mondavi hat das ungenutzte Potenzial des Napa Valleys entdeckt und gründete 1966 seine heute legendäre Weinkellerei mit dem Ziel einige der feinsten Cabernet Sauvignons der Welt herzustellen. Heutzutage steht sein Name für atemberaubende rote Premium-Verschnitte die das Napa Valley als ernsthafte Konkurrenz zu den großartigen europäischen Weinregionen ins Rampenlicht katapultiert haben. Dieser klassische Napa Valley Cabernet wurde vom perfektionistischen Erbe Mondavis geprägt und mit Trauben des berühmten To Kalin Wei nbergs in Oakville und des Wappo Hill Weinbergs in Stag’s Leap hergestellt. Nach einer ausgedehnten Mazeration wird der Moss vinifiziert und dann für 17 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Während dieser Reifeperiode entnimmt das Team den entwickelnden Weinen mehrfach Proben und legt die Zusammenstellung des endgültigen Verschnitts fest. Normalerweise umfasst dieser kleine Mengen von Merlot Petit Verdot und Cabernet Franc um dem fertigen Wein mehr Komplexität und eine sanfte Struktur zu verleihen. Diese Detailtreue führt zu einem üppigen Napa Cabernet der einen hervorragenden Wert zu bieten hat. Das Bouquet explodiert mit saftigen Schwarzkirschen Pflaumen und Lederaromen die sich auf dem Gaumen zu verführerischen Gewürzen wilden Beeren und Lavendel entwickeln. Es handelt sich hierbei um eine hervorragende Einführung zum König von Napa dem Cabernet Sauvignon von dem Mann der das Tal bekannt gemacht hat!