Rafael Palacios Sorte O Soro 2023

Lagerung bis zu 14 Jahre. Gekühlt servieren. Rafeal Palacios der als einer der besten Weißweinerzeuger Spaniens gilt verließ 2004 das Weingut seiner Familie in Rioja und zog in das raue Valdeorras im Nordwesten des Landes nahe der Grenze zu Portugal. Im Val do Bibei einer dramatischen Landschaft mit steilen Granithängen und alten knorrigen Godello-Rebstöcken die bis zu 100 Jahre alt sind hat er insgesamt 24 5 Hektar Weinberge angelegt. Die schwierigen Bedingungen und die Unzugänglichkeit bedeuten dass alles auf diesem Gut von Hand gemacht werden muss. Rafaels Spitzenprodukt ist sein u nvergleichlicher Sorte O Soro der von einer einzigen 0 47 Hektar großen Parzelle mit 40 Jahre alten Rebstöcken stammt. Dies war die allererste Lage die Rafeal kaufte als er nach Valdeorras kam. Sie wird biodynamisch bewirtschaftet um ihr natürliches Gleichgewicht zu erhalten. In der Weinkellerei wird der Most mit wilden Hefen vergoren und sieben Monate lang in französischen 500 Liter Fässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein wahrhaft sensationeller Weißwein der vom Wine Advocate und anderen führenden Weinmagazinen häufig mit 98 Punkten oder mehr bewertet wird. Das Bouquet ist voll von Pfirsichen Aprikosen Litschi und Noten von getrockneten Kräutern Geißblatt und Zitrusfrüchten während der erste Schluck eine köstliche Säure eine abgerundete Textur und einen langen Abgang mit Röst- und Gewürzaromen offenbart.