Long Shadows Pedestal Merlot 2021

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Long Shadows wurde 2003 von Allen Shoup gegründet der in den vergangenen 20 Jahren das Chateau Ste. Michelle zu einer international bedeutsamen Marke aufgebaut hat. Das Weingut war so erfolgreich dass Allen Shoup zeitweise 70 % aller im Bundesstaat erzeugten Trauben einkaufte. Allens neues Projekt ist eine Kooperation mit internationalen Spitzenwinzern die ihre ganz persönlichen Visionen in die besten Lagen des Columbia Valley einfließen lassen. Durch diese Vielfalt an Ideen und Kenntnissen hat das Weingut bereits viele Auszeichnungen erhalten darunter den Titel "Weingut des Jahres" des Magazins Food & Wine. Dieser beeindruckende Merlot ist ein ausgezeichneter Einstieg in den Long Shadows-Ansatz. Seine Trauben stammen aus dem Wahluke Slope einem wärmeren Gebiet des Columbia Valley das köstlich aromatische und intensive Früchte hervorbringt. Alle Trauben werden von Hand gelesen und sorgsam verlesen bevor sie in großen französischen Holztanks vinifiziert werden. Der junge Wein reift dann für 22 Monate in 85% neuen französischen Eichenfässern bevor er in Flaschen abgefüllt wird. In der Nase dominieren dunkle Früchte mit viel Cassis Brombeeren und dunklen Pflaumen begleitet von einem Hauch Gewürznelken Zimt und dunkler Schokolade. Beim ersten Schluck zeigt sich ein vollmundiger Körper solide Tannine und viel fruchtige Substanz die auf der Zunge nachklingt.