Domaine Du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vorher zu dekantieren. Gegründet 1987, gehört das französische Domaine du Pegau der Familie Feraud, die eine lange Weinbautradition bis ins 17. Jahrhundert vorweisen kann. Nach einer Phase der Expansion und des Wachstums erwarb die Familie Feraud 2012 auch etwa 41 Hektar Weinberge unweit von Châteauneuf-du-Pape im Rhonetal und gründete Château Pegau. Der Name „Pegau“ bezieht sich auf ein Terrakotta-Gefäß, das im 14. Jahrhundert für Wein verwendet wurde. Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence ist eine Mischung aus hauptsächlich Gren ache, mit kleineren Anteilen von Syrah, Mourvèdre und anderen lokalen Sorten. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf Böden gepflanzt sind, die aus einer Mischung von Ton und Kalkstein bestehen, mit Eisen, Sand und Kieselsteinen an der Oberfläche. Nach der manuellen Lese werden die verschiedenen Rebsorten gemeinsam in Betontanks mit natürlichen Hefen vergoren. Der fertige Wein reift anschließend vier Jahre lang in großen Eichenfässern. Im Glas zeigt der Wein eine intensive granatrote Farbe und ein breites, komplexes aromatisches Profil, das fruchtige Aromen mit Noten von mediterranem Buschwerk, Unterholz, Gewürzen und Leder abwechselt. Am Gaumen ist er rund, charaktervoll und vielschichtig, mit samtigen Tanninen und einer eleganten Komplexität der Aromen. Der Abgang ist lang und leicht würzig. Es ist ein Wein, der über ein Jahrzehnt gelagert werden kann oder sofort zu gegrillten Lammkoteletts genossen werden kann.