Pierre André Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Auf die Höhenlagen! Wenn Weinträume hoch hinaus wollen, dann landen sie im Pierre André Bourgogne Hautes Côtes de Nuits! In Höhenlagen von 300 bis 400 Metern wachsen hier die Pinot Noir-Trauben und geben dem Wein einen Charakter, der frischer nicht sein könnte. Die kargen Böden fordern die Reben heraus, tief zu wurzeln, und verleihen dem Tropfen eine spannende mineralische Note, die jeden Schluck zu einem echten Abenteuer macht.Die Vinifikation ist ein harmonisches Zusammenspiel aus Tradition und modernem Know-how. Nach einer sanften Kaltmazeration, die die frischen Fruchtaromen bewahrt, begin nt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein zu 30 Prozent in Fässern und zu 70 Prozent in Tanks, was ihn erfrischend und komplex macht. Im Glas zeigt sich der Bourgogne in leuchtendem Rubinrot, umhüllt von Aromen roter Früchte und wilder Bergkräuter. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Säure und ein mineralischer Abgang – wir sagen nur, Cheers auf die Höhenlagen!