Movia Sivi Grigio Ambra 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Gekühlt servieren. Wer Weine mit interessanten Aromen liebt wird diesen ungewöhnlichen orangenen Wein aus Slowenien lieben der aus spät geernteten Pinot Grigio-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort in die Kellerei transportiert um die Frische zu bewahren wo sie in großen Tanks mit wilden Hefen vinifiziert werden. Der junge Wein wird anschließend für eine Reifezeit von 18 Monaten in Eichenfässer überführt. Diese Herangehensweise an die Weinbereitung trägt dazu bei einen charaktervollen orangenen Wein mit einem immensen Alterung spotenzial zu erzeugen. Im Bouquet zeigen sich intensive Anklänge von Geißblatt getrockneten Aprikosen und Bittermandeln während der Gaumen bemerkenswert komplex mit Schichten von reifen tropischen Früchten getrockneten Kräutern und grünen Walnüssen ist. Der mittlere Körper die sanften Tannine und die strahlende Frische machen ihn zu einem vielseitigen gastronomischen Wein der sich perfekt mit Fleischklößchen in einer reichhaltigen Tomatensauce gebratenen Thunfischsteaks oder cremigen Käsesorten kombinieren lässt. Das Weingut Movia liegt in der westslowenischen Region Goriška Brda nahe der Grenze zu Italien wo das mediterrane Klima ideal für die Produktion von Qualitätsweinen ist. Das Weingut wurde bereits 1700 gegründet und ist seit 1820 im Besitz der Familie Kristančič. Heute umfasst es 18 Hektar von denen die Hälfte auf der italienischen Seite der Grenze liegt.