Edi Simcic Duet 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Edi Simčič gründete sein Weingut 1990 mit nur neun Hektar Land in den Hügeln von Gorizia einer der begehrtesten Weinbauregionen Sloweniens. Nahe der Grenze zu Italien genießt das Land ein mildes Mittelmeerklima und Schutz vor dem starken Borawind. Hier herrschen ideale Bedingungen für die Herstellung von körperreichen und zugleich eleganten Weißweinen sowie von pfeffrigen und würzigen Rotweinen aus typisch slowenischen Rebsorten. Duet wurde von dem dualen Konzept inspiriert einen Wein herzustellen der sowohl einen süffigen Trinkgenuss biete t als auch wahre Weinkenner anspricht. Der Wein setzt sich aus den klassischen Bordeaux-Sorten Merlot Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zusammen und reift für 24 bis 30 Monate in Eichenfässern um ihm zusätzliche Komplexität und Geschmackstiefe zu verleihen. Das Ergebnis ist ein würziger vollmundiger Rotwein mit reichen Aromen von Cassis schwarzen Kirschen und allerlei Beeren gewürzt mit einem Hauch von Zigarrenkiste Süßholz und getrockneten Kräutern. Der erste Schluck enthüllt eine gut entwickelte Struktur und geschmeidige Tannine die auf eine ausgedehnte Lagerung in den nächsten acht Jahren anmutig reagieren werden. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Partner für rotes Fleisch Wild und herzhafte Pastagerichte.