Jakob Jung Alexander Johannes Spätburgunder

Die persönliche Handschrift Manche Weine tragen den Namen einer Lage. Andere tragen den Namen der Person, die hinter ihnen steht. Der Alexander Johannes Spätburgunder ist genau so ein Wein. Als Prestige-Pinot von Jakob Jung vereint er die besten Spätburgunder-Partien eines Jahrgangs und steht für die persönliche Handschrift von Alexander Jung. Entsprechend kompromisslos fällt auch der Ausbau aus: viel Zeit, viel Sorgfalt und eine lange Reife im kleinen Eichenholzfass.In der Nase zeigt sich der Wein vielschichtig und elegant. Wildkirsche, dunkle Himbeere und feine Beerenaromen verbinden sich mi t Tabak, dezenten Rauchnoten und einer würzigen Tiefe. Das Holz unterstützt die Aromatik, ohne sie zu dominieren, und sorgt für zusätzliche Komplexität.Am Gaumen präsentiert sich der Spätburgunder konzentriert, zugleich aber bemerkenswert fein. Die Tannine wirken seidig, die Frucht bleibt präzise und die Struktur verleiht dem Wein Länge und Eleganz. Mit etwas Reife entwickeln sich zusätzliche Facetten von Unterholz, Gewürzen und feinen Burgunderaromen. Ein anspruchsvoller Pinot Noir mit Charakter, der zeigt, welches Potenzial im Rheingau steckt.