Luis Seabra Xisto Indie Tinto 2021 - 75cl

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dies ist ein grüblerischer portugiesischer Rotwein mit einer würzigen Nase von reifen roten und blauen Früchten Waldboden und Stein. Es handelt sich um einen Einzellagenwein der zu 30% aus Touriga Franca und zu 30% aus Tinto Roriz gekeltert wurde - der restliche Anteil besteht aus den nahen Verwandten von Touriga und mehreren anderen einheimischen roten Rebsorten. Luis Seabra ist einer der führenden Köpfe der portugiesischen Weinrenaissance und bewirtschaftet eine bescheidene Fläche die sich auf 3 Region en verteilt: Vinho Verde Douro und Dao. Im Douro spielte Luis Seabra eine entscheidende Rolle bei der Einführung von stillem Wein in der Region und stellte sich damit gegen eine 300 Jahre alte Tradition die den Douro in der Welt des gespriteten Weins festhielt. Trotzdem schafft es der Indie Xisto Tinto von Luis Seabra den Geist des Portweins aufrechtzuerhalten - er ist ein komplexer Verschnitt der aus einer fast unzähligen Anzahl von Rebsorten hergestellt wird und im Keller weit über ein Jahrzehnt gelagert werden kann. Am Gaumen entdecken Sie eine vielschichtige Kombination aus roten und blauen Früchten ergänzt durch Noten von gebrochenen weißen und schwarzen Pfefferkörnern und grünen Kräutern. Die Früchte wurden traditionell verarbeitet - mit Fußtritten in Steintrögen bevor sie 18 Monate lang in französischer Eiche reiften. Kombinieren Sie diesen griffigen köstlichen Wein mit geräuchertem Käse oder Wildbret. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen die übersehene rote Trauben entdecken möchten.