Pizzeria 5kg | Typ 00 | Pizzamehl | Mulino Caputo

Caputo Pizzeria - das italienische Pizzamehl aus Neapel

Mit dem Caputo Pizzeria Pizzamehl vom Typ 00 gelingt Ihnen eine original neapolitanische Pizza wie in Italien. Das Mehl der traditionsreichen Mühle Mulino Caputo aus dem Herzen Neapels genießt weltweit einen ausgezeichneten Ruf und gilt unter Pizzabäckern als eines der besten Mehle überhaupt. Dank des hohen W-Wertes entwickelt der Teig innerhalb kurzer Zeit eine hervorragende Konsistenz – fest und dennoch elastisch. Perfekt geeignet für authentische neapolitanische Pizza sowie traditionelle italienische S pezialitäten, sowohl herzhaft als auch süß.


Highlights:


Mehl-Typ: Typ 00 (speziell für Pizza)
Aus dem Herzen Neapels von Mulino Caputo
Ideal für original neapolitanische Pizza
Hoher W-Wert für kurze Gehzeiten
Fester und elastischer Teig
Inhalt: 5 kg



Warum Caputo Pizzeria Mehl verwenden?

Das Caputo Pizzeria Mehl eignet sich hervorragend, um einen perfekten neapolitanischen Pizzateig herzustellen. Aufgrund der speziellen Zusammensetzung und der idealen Proteinstruktur gelingt Ihnen ein Teig, der leicht zu handhaben und besonders elastisch ist. Das Ergebnis überzeugt mit einem luftigen, knusprigen Pizzaboden und authentischem Geschmack – genau wie in Italien.

Neben Pizza können Sie dieses Mehl auch für Focaccia, Calzone, Brot und weitere italienische Gebäcke verwenden.

Wie lagere ich Caputo Pizzeria Mehl am besten?

Lagern Sie das Mehl trocken, dunkel und kühl. Ideal sind kühle Kellerräume oder Speisekammern mit geringer Luftfeuchtigkeit. Ungeöffnete Packungen können direkt in der Verpackung gelagert werden, doch wir empfehlen eine luftdichte Aufbewahrung in gut verschließbaren Behältern. So schützen Sie Ihr Mehl optimal vor Feuchtigkeit, Gerüchen und Ungeziefer wie Mehlmotten oder Mehlwürmern. Passende Mehlbehälter finden Sie in unserem Sortiment.


Produkteigenschaften:


Herkunftsland: Italien
Hersteller: Mulino Caputo
Verpackungseinheit: 5 kg
Lagerung: Trocken, dunkel und kühl
Nach dem Öffnen: Schnell verbrauchen oder luftdicht umfüllen



Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100g)

Energie/Brennwert: 354 kcal / 1502 kJ

Fett: 1,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)

Kohlenhydrate: 72 g (davon Zucker: 1 g)

Ballaststoffe:  3 g

Eiweiß: 12,5 g

Salz: 0,006 g