Bodegas Frontonio Frontonio La Cerqueta 2020 - 75cl

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Bodegas Frontonio befindet sich in der Region Alpartir in der Nähe von Zaragoza und wurde von Fernando Mora gegründet, der 2008 als Hobby mit der Weinherstellung zu Hause begann. Heute produziert das Weingut eine begrenzte Menge an Weinen aus traditionellen Rebsorten (hauptsächlich Garnacha), die auf alten Weinbergen angebaut werden. Der Name steht für die unkonventionelle Philosophie des Weinguts. Der Heilige Frontonio, der Schutzpatron der Stadt Épila, wurde wegen seines christlichen Glaubens enthauptet. Der Legende nach wurde sein Kopf in den Ebro geworfen, als dieser durch Zaragoza floss, stromaufwärts trieb und in der Nähe von Épila wieder auftauchte. Die Garnacha-Trauben stammen aus der Parzelle La Cerqueta, die sich etwa 630 Meter über dem Meeresspiegel in Alpartir befindet. Hier werden die über 75 Jahre alten Reben biologisch angebaut und als Buschreben erzogen, die in Schiefer- und Kalksteinböden wurzeln. Nach der manuellen Lese und der Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen reift der fertige Wein etwa ein Jahr lang in großen Eichenfässern. Im Glas zeigt der Bodegas Frontonio Parcela La Cerqueta Garnacha eine intensive karminrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist fruchtig mit Noten von Johannisbeeren, Himbeeren und Waldbeeren, blumigen Anklängen und einem leicht rauchigen Hauch von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er energiegeladen und elegant, frisch und straff mit einer herrlichen Mineralität und einem langen, zart würzigen Abgang. Erfreuen Sie sich an ihm zu Lammbraten oder Schweinefilet.