Framingham Pinot Noir 2022

Lagerung bis zu 4 Jahre. Dekantieren ist vor dem Servieren nicht nötig. Die Framingham Geschichte beginnt in 1981 als ein Ingenieur aus Wellington Rex Brooke-Taylor das Weingut in dieser idyllischen Ecke von Marlborough gründet. Rex benannte das Gut nach der Herkunftsstadt seiner Ahnen in England und begann den Betrieb in Kooperation mit benachbarten Gütern um seine ersten Ernten zu vinifizieren. Heute produziert das Gut alle Weine vor Ort und hat eine wahre Passion zur Arbeit im Einklang mit Mutter Natur entwickelt um das Gebiet auch für folgende Generationen zu erhalten. Das Weingut i st sowohl als nachhaltig akkreditiert als auch durch BioGro NZ Ltd als organisch zertifiziert. Die meisten Arbeiten werden hier von Hand ausgeführt. Der Framingham Pinot Noir erhält sein einzigartiges Geschmacksprofil durch Inklusion von ganzen Trauben während des Mazerierens und Fermentierens. Das gibt dem Wein sanfte Tannine und eine besondere Komplexität. Der Pinot Noir reift dann in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein seidenweicher Rotwein welcher Aromen und Geschmäcker von Preiselbeeren Kirschen und Pflaumen gewürzt mit einem Hauch von Rauch und süßem Zimt ausstrahlt. Servieren Sie diesen Wein zu Fleisch hartem Käse oder gebratener Ente um den reifen Fruchtcharakter dieses exquisiten Rotweins hervorzuheben.