Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: The Art & Science of Cooking (Cucina)

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Schulbücher & Lernhilfen EAN 9781734386141

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: The Art & Science of Cooking (Cucina)

Name: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking: The Art & Science of Cooking (Cucina)
Brand: Nathan Myhrvold
SKU: 9781734386141
Rating: 5 (2 reviews)

Hersteller: Nathan Myhrvold · MPN: 1280014

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Produktfakten auf einen Blick

Hersteller: Nathan Myhrvold
EAN: 9781734386141
Hersteller-Artikelnr.: 1280014
Kategorie: Schulbücher & Lernhilfen
Ø Bewertung: 5,0 / 5,0 (2 Bewertungen)
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Anbieter im Vergleich: 3 Shops
Farbe: Yellow
Gewicht: 21.863 kg
Breite: 368.3 mm
H├Âhe: 444.5 mm
L├ñnge: 261.874 mm

Produktbeschreibung

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking is a revolutionary treatment of cooking that pushes the boundaries of the culinary arts. Winner of the 2012 James Beard Award for Cookbook of the Year, inducted into the Gourmand Cookbook Hall of Fame, and named one of the best cookbooks of the century by the New Yorker, its six volumes explore the history of cuisine and explain the science of cooking in a way that's accessible to both professional chefs and home cooks. Created by a team of scientists, chefs, editors, and writers, these volumes explore research spanning the field of culinary sc

Bewertungen & Erfahrungen

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Verteilung basiert auf 2 vorliegenden Einzelbewertungen.

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Redaktion 16.06.2026 testmonster.de · Redaktion

Dieses Buch ist eine absolute Meisterleistung und hat meine Sicht auf die Küche revolutioniert; es ist eine unschätzbare Quelle für alle ambitionierten Köche. Ich kann es uneingeschränkt weiterempfehlen!

Gabriele Borchert 27.06.2023 amazon.de

Sehr schwere und hochwertige Ausstattung.Toll, dass das zusätzliche Heft abwaschbar ist.Schnelle und zuverlässige Lieferung.Sicher verpackt.

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