The Fast Five: Wenig Zeit – viel Geschmack. Donna Hay's Variationen: Knusprigere Schnitzel, seidigere Saucen, traumhafte Desserts. Tacos, Burger, Pasta in 5 Varianten – Fleisch oder vegetarisch

Dieses Buch ist voll mit schnell gemachte,sehr geschmackhafte Gerichte.Habe einige schon nachgekocht.

Bei den Stars unter den Kochbuchautorinnen gehe ich nicht ganz neutral an die Lektüre. Denn allzu oft konnten sie meine hohen Erwartungen nicht erfüllen. Doch das trifft beim neusten Werk von Donna Hay nicht zu. Denn die australische Foodstylistin, Kochbuchautorin, Journalistin, Medienfrau und Unternehmerin ruht sich nicht auf ihren Lorbeeren aus.Auf gut 270 Seiten deckt sie ein so grosses Spektrum ab, dass sicher alle Leserinnen und Leser auf ihre Rechnung kommen. Eingeteilt sind die unzähligen Rezepte in die beiden Kapitel «Herzhaftes» und «Süsses». Ohne das beispielhafte Register am Schluss des Buches könnte man die etwas chaotisch anmutende Reihenfolge der Unterkapitel kritisieren. Aber da Kochbücher ohnehin primär als Inspirationsquelle dienen sollten, finde ich dieses Durcheinander sogar sinnvoll.Als im englischen Sprachraum auch als bekannte Foodstylistin gehandelt, überliess Donna Hay den Platz hinter der Kamera den beiden Fotografen Christ Court und Con Poulos. Nur in die Gestaltung von Chi Lam mischte sie sich ein. Für den hartumkämpften Wettbewerb der schönsten Kochbücher hat Donna Hay jedenfalls gute Karten. Und wenn es um das beste Glossar geht, wird sie nur schwer zu schlagen sein.Und was ist mit den Rezepten? Die werden dem Titel gerecht, verzichtet die Autorin doch auf komplizierte Sternegerichte. Die meisten Zutaten sind einfach erhältlich und für die Zubereitung genügen meist wenige Worte. Was mir besonders gefällt, sind die QR-Codes, die bei einigen Rezepten auf deren Zubereitungsvideos verweisen, die Donna Hay auf YouTube gestellt hat.Mein Fazit: Eher bewährte Gerichte und Lieblingsrezepte als exotische Sterneküche. Die Tipps sind oft erstaunlich neu und nützlich. Womit lässt sich Wodka ersetzen? In welchem Öl werden Salbeiblätter noch besser? Geht auch Gruyère statt Parmesan? Wann sind auch glutenfreie Varianten empfehlenswert? Kurz: Wer in diesem Kochbuch nicht fündig wird, kommt einem Geist gleich.