Monsieur Vuong: Das Kochbuch (suhrkamp taschenbuch)

Dieses Restaurant in der Alten Schönhauser Straße ist ein absolutes Highlight und ein wunderbarer Ort, der sehr empfehlenswert ist. Die Atmosphäre und die Geschichte des Ortes machen es zu einem besonderen Erlebnis.

Das Buch kam gut verpackt an und der Zustand ist einwandfrei. Der Einband und die Seiten sind sauber und die Druckqualität wirkt sehr gut. Es ist ein schönes Exemplar, das man gerne weitergeben kann.

Ich wollte schon seit langem möglichst ohne großen Aufwand vietnamesisch kochen lernen, und das Ergebnis sollte so schmecken, wie man es im Restaurant gewohnt ist. Das kleine Buch enthält viele tolle Rezepte und die Zutaten sind in Deutschland leicht zu finden. Das Ergebnis schmeckt tatsächlich gleich beim ersten Versuch nach Restaurant-Qualität, auch wenn man noch nie zuvor asiatisch gekocht hat! Dies war erstaunlich und ohne dass das Kochen selbst zu viel Aufwand bedeuten würde! Was will man mehr?! Es gibt sowohl tolle Vorspeisen als auch leckere Hauptgerichte (viele Fleischgerichte aber auch viele vegetarische Gerichte), Suppen und Nachtische, die alle ausprobiert werden müssen!!!Außerdem gefällt mir, dass es im Vergleich zu anderen Kochbüchern zwar weniger Rezepte enthalten sind, dafür aber gut ausgewählte und abwechslungsreiche. In Vietnam selbst ist es ja üblich, dass mehrere Gerichte gleichzeitig auf den Tisch kommen. Hierzulande ist man es aber gewohnt, dass ein Gericht einen ausgewogenen Anteil an z.B. Reis, Gemüse, Fleisch/Fisch hat. Deshalb haben mir die Gerichte hier oft besser gefallen als bei so manchem authentischen vietnamesischen Kochbuch, bei denen man leider oft mehrere Rezepte gleichzeitig (und zudem aufwändigere Rezepte) kochen müsste, um richtig glücklich zu werden. Noch dazu ist dieses Buch viel günstiger (obwohl ich es niemals gegen ein teureres tauschen würde!).Zusammenfassend würde ich das Buch wie folgt beschreiben: Es ist wie Menükarte eines tollen Restaurants, in der für jeden Geschmack etwas leckeres dabei ist, nur dass sich das Restaurant von nun an zu Hause befindet :-)

Wer das Lokal in Berlin mag, wird sich über dieses Kochbuch mehr als freuen. Es ist sehr liebevoll aufbereitet und wie das Lokal farbenfroh.Die Rezepte sind einwandfrei.

Und eine gute Hintergrund Information. Auch ein Stück deutsche Geschichte.