Das österreichische Bier-Kochbuch - Neu

Hopfen und Malz verloren? Ganz im Gegenteil! Taliman Sluga hat der Biervielfalt in Österreich abseits der Massenproduktion nachgespürt und bringt uns in einem umfassenden Überblick Österreichs Craft-Beer-Welt näher. Die Reise beginnt mit einer kurzen Kulturgeschichte des Bierbrauens und führt über allerlei Wissenswertes zum Thema - unter anderem über Bierstile, Bierkultur und Biersprache - bis hin zur interessanten Frage, wie sehr das Getränk der Gesundheit zuträglich ist. Außerdem werden rund 25 innovative österreichische Klein-, Gasthaus- und Privatbrauereien mit ihren vorzüglichen handwerkl ich produzierten Bieren porträtiert. Abgerundet wird der Band mit einem Rezeptteil, in dem 60 Mal mit und zu Bier gekocht wird: zum Beispiel resche Bierweckerl, ein gesunder Hopfensprossensalat mit Honig-Bierdressing, ein schmackhaftes Schweinsfilet in dunkler Biersauce und zum Dessert eine geeiste Biercreme ... Prost, Mahlzeit! EAN: 9783702509736 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Erscheinungsjahr: 2020 Autoren: Sluga, Taliman Seitenzahl/Blattzahl: 240 Abbildungen: durchgehend farbig bebildert Keyword: 60 Rezepte; Bier; Brauerei-Porträts; Kulinarik; Länderküche; Mahlzeit; Prost; Rezeptteil; Österreich Fachschema: Österreich / Küche~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Bier~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen Fachkategorie: Nationale und regionale Küche~Kochen / Essen nach Zutaten~Kochen: Rezepte und Anleitungen Länge: 167 mm Breite: 127 mm Höhe: 22 mm Gewicht: 408 gr Produktform: Gebunden