Eis selbstgemacht ohne Zucker: 100 Rezepte ohne künstliche Zusatzstoffe: 100 Rezepte ohne künstliche Zusatzstoffe / Plus Rezepte für veganes Eis

Die Rezepte sind sehr praktisch und gut umsetzbar, obwohl ich mir für die nächste Version vielleicht noch ein paar detailliertere Anleitungen wünsche.

Die Rezepte sind zwar modern und ansprechend, aber ich fand die Anleitung etwas zu allgemein und die Ergebnisse waren nicht immer perfekt. Es ist ein guter Einstieg für Eis selbstgemacht ohne Zucker, aber man sollte etwas mehr Detail erwarten.

Super!

Ich finde das Buch sehr empfehlenswert, vor allem wenn man endlich mal von dem vielen Zuckerverbrauch weg will und trotzdem gerne Eis essen möchte, oder wie ich kein Milch und Ei verträgt. 11 verschiedene Zuckerersatz-Möglichkeiten finde ich toll, vor allem mal zu sehen mit wie wenig oder mit teilweise "0" Glykämischen Index man arbeiten kann. mir waren schon lange das Eis der Eisdielen viel zu süß und fettig.....das sind allerdings die Geschmacksträger!!! Ich habe es gleiche ein bisschen ausprobiert und auch mit Ei-Ersatz und Soja/Mandelmilch ect gearbeitet. Hat alles funktioniert und das ErdbeerEis (welches ich von Eisdielen nie mochte) war mit meinen selbst geplückten Erdbeeren ein absoluter Traum

Ich hätte mich vorher besser informieren müssen. Schnell mal ein schönes Eis selbst machen, ist hier fehl am Platz. Von 90% der Zutaten habe ich noch nie etwas gehört. Und dann muss ich das alles in einem Umfang zu Hause haben und brauche es nie wieder. Das Buch geht sofort zurück - schade umsonst gefreut.