Das Kochbuch zum Veganuary - Patrick Bolk Kartoniert (TB)

Dieses Kochbuch ist fantastisch und hat mir den Einstieg in die vegane Küche im Januar perfekt erleichtert. Ich bin sehr begeistert von den Rezepten und der tollen Zusammenstellung!

Dieses Kochbuch ist fantastisch und hat mir den Einstieg in die vegane Küche im Januar perfekt erleichtert. Ich bin wirklich begeistert von den Rezepten und der tollen Organisation!

Super Buch

Toll

Ich habe mir dieses Buch bestellt, weil ich Anregungen gesucht habe, auf dem Weg zu mehr vegetarischer Kost den Umstand zu vermeiden, dass das Fleisch „nur“ durch andere tierische Produkte wie z.B. Eier oder Käse ersetzt wird.Das Buch besteht zu gut der Hälfte aus Theorie, die man sich normalerweise Tag für Tag in kleinen Häppchen zuführen soll sowie aus rund 50 Rezepten. Das Konzept gefällt mir nicht wirklich, ich hätte es für hilfreicher empfunden wenn z.B. das Thema Eier ersetzen sofort mit den passenden Rezepten nebenan deutlich gemacht worden wäre ohne nach hinten zu blättern.Der Theorieteil ist meiner Meinung nach sehr oberflächlich und ließt sich, als würde der Autor sich ein ein Grundschulkind wenden. Zum Thema Unterwegs versorgen gibt es etwa keine Meal Prep Rezepte sondern es wird über eine Doppelseite ausgeführt, welchen veganen Snack man in welchem Laden kaufen kann.Die anderen Seiten lesen sich leider ähnlich informativ.Andere Bücher sind da weitaus informativer, z.B. Vegan bzw. Veggie for Future. Oder es wird erklärt welche Nahrungsmittel noch Umami schmecken, so dass man andere Alternativen wählen kann als unbedingt Fleischersatzprodukte, die hier für meinen Geschmack viel zu viel gehyped werden.Es gibt dann tatsächlich unter den Rezepten eines für paniertes TVP Sojaschnitzel. Auch sonst finde ich die Rezepte leider einfach nur langweilig. Porridge und Overnight Oats, Rührtofu und Pfannkuchen, Bolognese und Chili sin Carne und Burger… Ich glaube, es gibt kaum ein Buch über vegetarische oder vegane Küchenbasics, in dem diese Rezepte nicht zu finden sind. Hauptgerichte gibt es übrigens nur 23 und nicht 31, reicht also noch nicht mal aus, jeden Tag etwas Anderes zu kochen.