Nordic Family Kitchen - Mikkel Karstad Gebunden

Diese nordische Familienküche ist eine wunderbare Ergänzung für unsere Küche und bietet eine tolle Möglichkeit, gesunde und einfache Gerichte mit natürlichen Zutaten zuzubereiten. Ich bin wirklich begeistert von der Qualität und dem Design!

Sehr gut

Das Buch "Nordic Family Kitchen" vom preisgekrönten dänischen Koch Mikkel Karstad besticht nicht nur durch sein wunderschönes Äußeres. Das Buch liegt toll in der Hand und ist haptisch sehr ansprechend mit seinem dicken Papier und dem großen Format. Was ich besonders sympathisch finde: Mikkel Karstad ließ bewusst eine Starkarriere sausen, um mehr Zeit mit seiner Familie zu verbringen. Wer sollte ein skandinavisches Kochbuch für Familien schreiben wenn nicht er?Seine vier Kinder nimmt er regelmäßig mit auf Streifzüge durch die Natur, auf der Suche nach Pilzen, Beeren, Wildkräutern oder Muscheln, um daraus gemeinsam zu kochen. Es kommen auch viele Zutaten aus dem eigenen Garten vor, insgesamt eher eine bodenständige Küche aber eben mit dem gewissen Etwas. So baut er zum Beispiel gebratene Rapsblüten oder Sauerklee in Gerichte ein und verleiht ihnen damit etwas ganz Besonderes. Ich finde die Fotos wirklich wundervoll, die Rezepte gefallen mir jedoch mindestens ebenso gut und ich habe tatsächlich schon einiges aus der nordischen Familienküche nachgekocht. Sehr lecker, optisch ein Traum und dazu auch ausgewogen!Ich kann das Kochbuch besonders für Skandinavien-Fans (egal ob mit oder ohne Kinder) sehr empfehlen.