Das Buch hat ein bekannter geschrieben. Da der Autor dieses Buch nicht selbst verkaufen darf, habe ich es hier bestellt. Das Buch beinhaltet alles über Ernährung und ist auch geeignet als Lehrbuch für Studenten der Ernährungswissenschaft.
Pflanzenbasierte Ernährung im Sport: Mischkost - Vegetarisch - Vegan
Hersteller:
Utb
· MPN: 4952904
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Zuletzt aktualisiert: 12.05.2026 10:22 Uhr
Produktfakten auf einen Blick
- Hersteller
- UTB
- EAN
- 9783825260323
- Hersteller-Artikelnr.
- 4952904
- Kategorie
- Medizin
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Produktbeschreibung
Weltweit ernähren sich immer mehr Menschen fast oder vollständig ohne tierische Produkte. Dieses Buch stellt die Auswirkungen einer pflanzenbasierten Mischkost, vegetarischen und veganen Ernährungsweise auf die sportliche Leistungsfähigkeit dar mit dem Ziel, die aktuelle Studienlage und den wissenschaftlichen Konsens zur Sporternährung mit besonderem Fokus auf der pflanzenbasierten Ernährung zu beleuchten. Dafür wurden Daten auf der Ebene der Nährstoffe, Lebensmittelgruppen und Ernährungsmuster ausgewertet. Zusätzlich enthält das Werk umfassende Tabellen zum Nährstoffgehalt verschiedener pflan
Bewertungen & Erfahrungen
Verteilung basiert auf 3 vorliegenden Einzelbewertungen.
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Hat meine Erwartungen stark übertroffen. Sehr evidenzbasiert, umfassend und verständlich. 100% Empfehlung von einem Ernährungsberater. TOP Buch!
Das Buch ist übersichtlich geschrieben und bietet einen hohen, wissenschaftlich fundierten Informationsgehalt mit Quellen zu Studien. Trotzdem ist es gut verständlich mit sehr hilfreichen Grafiken. Endlich ein deutschsprachiges Fachbuch zum Thema pflanzliche Ernährung im Sport. Ich finde es bereichernd nun mit Dominik Machner einen weiteren kompetenten und objektiv arbeitenden Autor neben Niko Rittenau zu haben. Vielen Dank!!
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