Sizilien vegetarisch: Von Zitronen, Tomaten und Pistazien. Vegetarische Rezepte von Italiens Sonneninsel. Sizilianische Küche vegetarisch interpretiert, von Artischocken Rezepte bis Zitronentarte

Das Buch von Francesca Maugeri Holmström macht Lust auf Sommer, Sonne und gutes Essen. Sommer und Sonne kann man sich mit den vielseitigen, vegetarischen und leckeren Rezepten nämlich nach Hause auf den Teller holen.Schon der Einband lädt mit den freundlichen, leuchtenden Farben zum Stöbern ein. Im Buch finden sich neben den Rezepten einige Erinnerungen und Anekdoten der Autorin, die dem Kochbuch einen besonderen Charme verleihen. Ich finde es besonders die Einteilung der Kapitel klasse: beispielsweise gibt es ein Kapitel zu "Auberginen". (Als großer Auberginefan, kommt es schon mal vor, dass ich mir denke "Ich habe heute irgendwie Lust auf was mit Auberginen, nur was..." und da kommt so ein Kapitel ja wie gerufen!Von mir gibt es eine klare Empfehlung für dieses Kochbuch.

Ich ernähre mich eigentlich nicht vegetarisch, habe das Buch aber zum Geburtstag geschenkt bekommen. Bin hin und weg, es ist soooo schön! Erstes Nachkochen hat gut funktioniert, und das Cover ist einfach nur schön!

Dieses Kochbuch ist eine Liebeserklärung der in Schweden lebenden Autorin Francesca Maugeri Holmström an ihre Herkunftsregion Sizilien und an ihre Familie.Die Kapitel sind nach den wichtigsten Zutaten wie Tomaten, Auberginen, Kohl oder Nüsse und Kerne benannt. Vor jedem dieser Abschnitte erzählt Francesca eine passende Episode aus ihrer Kindheit. So erfährt man beispielsweise, dass die ärmeren Bewohner*innen Siziliens schon immer vegetarisch gegessen haben, weil sie Gemüse und Obst selbst anbauen konnten, während Fleisch für sie unerschwinglich war. Die vorgestellten Gerichte sind also keine abgewandelten Fleischgerichte, sondern modernisierte Originale, was ich sehr wichtig finde.Von selbst gemachten Gnocchi über Suppen bis zu Aufläufen und Kuchen gibt es eine reiche Auswahl an verschiedenen Zubereitungsarten. Mir haben es der Auberginenauflauf und die Gnocchi mit Rucolapesto angetan. Aber es warten noch viele andere Gerichte der sympathischen Autorin darauf, ausprobiert zu werden.Die Anleitungen sind knapp und gut verständlich. Es werden keine exotischen Zutaten gebraucht, alles ist auf dem Markt erhältlich, auf mich machen die Rezepte einen angenehm bodenständigen Eindruck.Die meisten Gerichte werden mit ansprechenden Fotos präsentiert. Daneben findet man in dem Buch viele schöne alte Familienfotos und Schnappschüsse aus Sizilien.Was mir besonders gut gefällt, ist das skandinavische Design des Covers, das sich im Inneren fortsetzt und einfach gute Laune macht. Der Kontrast zu den alten Fotos ist zudem reizvoll.Mein Fazit: ein gelungenes, vegetarisches Kochbuch