Das große Buch vom Fisch - Teubner Gebunden

Ich habe dieses Buch für eine Übersicht über Fische und deren Verarbeitung verwendet. Es bietet eine gute Sammlung von Informationen und Anleitungen. Die Struktur ist nachvollziehbar und die Darstellungen sind übersichtlich. Ich empfehle es für alle, die eine fundierte Einführung in das Thema suchen.

Das große Buch vom Fisch ist ein gelungenes Buch. Es bietet weitreichende Informationen rund um das Thema Fisch, so wie sehr gute Anleitungen hinsichtlich der Verarbeitung der Fische, mit Schritt für Schritt Anleitung und auch passende Rezepte dazu. Habe schon mehrere Bücher von Teubner.

Toll !Wirklich alles über Fische, ihre Biologie, den Fang, aktuelle Probleme, sowie Zubereitung und Rezepte.Ich hatte schon mal so ein ähnliches Buch, aber die aktuelle Ausgabe ist wesentlich verbessert worden und sehr gut und vollständig geworden.Das liegt bei mir immer rum.

In meiner Familie wird seit Jahren sehr viel Fisch zubereitet. Da mein Vater leidenschaftlicher Angler ist und mehrere Male im Jahr an die Ostsee und nach Norwegen fährt, kommt bei uns vor allem Seefisch auf den Teller.Dieses Buch hat er sich zu Weihnachten gewünscht, da er sein Wissen erweitern und neue Rezeptanregungen finden wollte. Und er ist begeistert.Das Buch beginnt mit einigem an Allgemeinwissen über die verschiedenen Fischarten und deren Zubereitung.Die darauffolgenden Rezeptideen sind sehr vielfältig und es ist viel Neues dabei, selbst wenn man schon lange Zeit viel mit Fisch kocht. Was ebenfalls sehr eindrucksvoll ist, sind die kleinen Details in diesem Buch. Kleine Details, die bei der Zubereitung den großen Unterschied machen.Einzig der Preis ist ziemlich abschreckend, denn 80€ für ein Buch, auch wenn es zugebenermaßen hochwertig in Haptik und Inhalt ist, ist schon ein "dickes Brett".So ist mein einziger Kritikpunkt der etwas zu hohe Preis, auch wenn "Das große Buch vom Fisch" eine geballte Menge an Fischwissen vermittelt.Ansonsten absolut empfehlenswert für jeden, der gerne mit Fisch kocht und sein Wissen über ebendiesen aufstocken möchte.