Das große Vollkorn-Backbuch: Natürlich, vollwertig, bekömmlich: Natürlich. Vollwertig. Bekömmlich. Aus alten Getreidesorten und ohne Eile Brötchen und ... für süßes und herzhaftes Gebäck
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Freizeit, Haus & Garten EAN 9783956022234

Das große Vollkorn-Backbuch: Natürlich, vollwertig, bekömmlich: Natürlich. Vollwertig. Bekömmlich. Aus alten Getreidesorten und ohne Eile Brötchen und ... für süßes und herzhaftes Gebäck

Hersteller: Conte-Verlag  ·  MPN: 1113544
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Produktbeschreibung

Brot, Brötchen und Kuchen aus Vollkorn: Ute Olks Fachwissen aus vierzig Jahren Erfahrung Ute Olk ist gelernte Bäckerin und Vollkornpionierin. Über Jahrzehnte hinweg erarbeitete sie sich ein enormes Wissen über das Backen mit Vollkorn und die schonende Verarbeitung alter Getreidesorten. In diesem Buch verrät sie rund 100 Brötchen-, Kuchen- und Brotrezepte, die den vollen Geschmack von Getreidesorten wie Kamut, Emmer oder Rotkorn in den Vordergrund rücken. Ob Vollkornbrot aus Sauerteig, Brötchen backen mit Lievito Madre oder Rezepte mit Backferment: In diesem Backbuch finden Sie Ihr neues Lieb

Bewertungen & Erfahrungen

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Verteilung basiert auf 2 vorliegenden Einzelbewertungen.

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Redaktion 15.06.2026 testmonster.de · Redaktion
Das Buch bietet viel Fachwissen von Ute Olk, die eine beeindruckende Erfahrung mit Vollkornprodukten mitbringt, allerdings empfand ich die Anleitung in manchen Teilen als etwas zu theoretisch.
Redaktion 15.06.2026 testmonster.de · Redaktion
Perfekt!
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