Kochbuch – Thai Food: 75 authentische Rezepte aus dem Land des Lächelns. Zuhause thailändisch kochen.

Dieses Kochbuch ist fantastisch und hat mir eine wunderbare Reise durch die thailändische Küche ermöglicht, ich kann es jedem empfehlen, der gerne authentisches Essen zubereitet. Die 75 Rezepte sind alle köstlich und sehr gut erklärt.

Super!

Das Buch kam in einem intakten Zustand an. Der Einband ist unbeschädigt und die Seiten sind sauber. Die Bindung wirkt stabil und die Druckqualität ist gut zu erkennen. Die Lieferung erfolgte ohne sichtbare Mängel.

Ich habe dieses Kochbuch meiner Tante zu einem besonderen Anlass geschenkt. Sie hat es sehr geschätzt, weil die Gestaltung des Buches gut gelungen ist und die Seiten gut lesbar sind. Es sieht für eine Zusammenstellung von Rezepten gut aus.

Als jemand, der gerne exotische Gerichte kocht, bin ich begeistert von der Vielfalt der Rezepte in diesem Buch. Es gibt so viele leckere und interessante Gerichte zu entdecken, dass ich immer wieder aufs Neue inspiriert werde. Mit 75 authentischen Rezepten, einfach zu befolgenden Anleitungen und atemberaubenden Fotos wird man in die Welt der thailändischen Küche eingeführt. Von klassischen Gerichten wie Pad Thai bis hin zu weniger bekannten Köstlichkeiten wie Nam Prik Noom, bietet das Buch eine Fülle an Inspiration für die Zubereitung von authentischem thailändischem Essen zuhause.

Ein wunderschönes Kochbuch. Beim Auspacken war ich bereits begeistert vom Einband. Gold schimmernde Schnörkel, wie man sie von Thailands Palästen und Tempeln kennt.Den Anfang des Buches machen die Autorin Angkana Sirisaeng, aus Thailand stammend, und der Fotograf Alex Neumayer, ehemaliger 5-Sterne Hotelküchenchef, mit einer ausführlichen Einleitung über Land, Leute, Tourismus und die Küche Thailands.Es folgen jede Menge sehr authentische Rezepte u.a. von Curry über Salate bis Suppen und Desserts. Authentisch bedeutet hier aber auch: in vielen Fällen enthalten die Zutatenlisten außergewöhnliche Soßen, Fisch-, Gemüse- oder Kohlsorten. Wer bereit ist, sich eine ordentliche Grundlage der wichtigsten Zutaten anzuschaffen oder diese bereits hat, zusätzlich auch noch einen sehr gut sortierten Asia-Shop in der Nähe hat und darüber hinaus experimentierfreudig ist, wird dieses Buch mögen.

Nach den inzwischen landesüblichen Fotos werden erst einmal die Besonderheiten der thailändischen Küche, ihre Gewürze, Öle und Saucen vorgestellt.Aufgeteilt ist das Buch inSuppenSnacksSalateContemporary ThaiCurrysFleisch- und GemüsegerichteFisch -und MeeresfrüchteDesserts,wobei " Fisch -und Meeresfrüchte", insbesondere Krabben, den überwiegenden Anteil haben. Ein vegetarisches Gericht zu finden ist schwer, es sei denn, man möchte mit Ersatzprodukten kochen. Ein paar Gerichte lassen sich veganisieren, wie wenn man Fischsauce durch Vegtable Stir Fry ersetzt. Die paar vegetarischen Gerichte, die ich fand, waren sehr gut.FazitFür Krabben- und Garnelen-Fans ein Fest.