Grgich Hills Chardonnay 2021

Lagerung bis zu 12 Jahre. Gekühlt servieren. Grgich Hills ist eines der berühmtesten Anwesen im Napa Valley dank der harten Arbeit und der Vision von Miljenko "Mike" Grgich. Im Jahr 1976 schlug der Chardonnay den er für Chateau Montelena hergestellt hatte viele der besten weißen Burgunder Frankreichs bei einem Blindverkostungswettbewerb der als "Judgement of Paris" bekannt ist. Dieser unerwartete Sieg bewies dass kalifornische Weine dieselbe Komplexität und Eleganz wie die aus dem Burgund bieten können und veränderte für immer die Wahrnehmung der Weine der Region. Heute umfasst das Weing ut fünf erstklassige Weinberge die sowohl biodynamisch als auch ökologisch bewirtschaftet werden. Das Weingut wird mit Sonnenenergie betrieben und jeder Aspekt des Weinbereitungsprozesses wird nach ihrer strengen Philosophie des minimalen Eingriffs durchgeführt. Die Weine werden mit einheimischen Hefen vergoren und jede Parzelle wird separat vinifiziert bevor sie zusammengeführt und für anderthalb Jahre in Eichenfässern ausgebaut werden. Das Ergebnis ist ein opulenter vollmundiger Chardonnay der mit zarten aromatischen Noten von Zitronenschale Feigen und getrockneten Rosenblättern öffnet. Am Gaumen finden sich reichhaltige tropische Fruchtnoten feine Tannine und ein sehr langer Abgang. Das kräftige Geschmacksprofil dieses Weines macht ihn zu einem idealen Begleiter zu dekadenten Gerichten wie Hummer cremigen Nudelgerichten oder Hühnchen in einer reichhaltigen Sahnesauce.