Louis Jadot Beaune Premier Cru 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das renommierte burgundische Weingut Maison Louis Jadot hat seit Mitte des 19. Jahrhunderts seinen Sitz in Beaune; heute besitzt es über 220 Hektar Rebfläche, die sich von der Côte d’Or über das Mâconnais bis ins Beaujolais erstrecken. Der Beaune Premier Cru von Maison Louis Jadot wird aus einer Cuvée von Pinot-Noir-Trauben gekeltert, die aus mehreren der 42 Premier-Cru-Lagen der Region stammen – darunter Tuvilains, Pertuisots und Sizies. Nach d er Lese und der Weinbereitung reift der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern, bevor er verschnitten und abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Wein eine brillante Farbe mit blassen Rubintönen. Sein Aromenprofil ist lebhaft und duftend, geprägt von Noten von Heidelbeere, Pflaume, Kirsche und Himbeere, gefolgt von blumigen und würzigen Nuancen sowie erdigen Anklängen im Abgang. Am Gaumen ist er weich und rund, mit mittlerem Körper und feinen, reifen Tanninen. Er ist saftig und konzentriert, mit einer ausgewogenen Säure und einem langen, komplexen, eleganten Abgang. Dieser Wein hat einen unverwechselbaren Charakter und lässt sich gut über einige Jahrzehnte hinweg lagern oder schon jetzt zu gebratenem Lachs, Kalbs-Ossobuco oder Wildgeflügel genießen.