Labara Saperavi 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Labara ist ein junges Weingut im Dorf Vartsikhe, einer Region, die für ihre lange und renommierte Weinbautradition bekannt ist. Hier in der georgischen Region Imereti produzieren die Gründer von Labara, Dato Gagua und Shalva Sikharulidze, auf ihren 12 Hektar Rebfläche zwischen Vartsikhe und Salkhino erstklassige Naturweine aus autochthonen Rebsorten. Der Labara Saperavi ist ein trockener Rotwein, der den intensiven Charakter der Saperavi-Traube, einer alten georgischen Rebsorte, die in der Region Kac hetien gedeiht, voll zur Geltung bringt. Die Reben profitieren von einem besonders günstigen Klima und wachsen auf mineralreichen Böden. Diese besonderen Bedingungen und das einzigartige, edle Profil der Saperavi verleihen dem Wein Tiefe und Kraft. Im Glas zeigt er eine leuchtende, intensive rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit und komplex, mit ersten Noten von Pflaumen, reifen Kirschen und Waldbeeren, gefolgt von würzigen Pfeffernoten und einem Hauch von Holz im Hintergrund. Am Gaumen ist er kräftig und lebhaft, vollmundig und ausgewogen mit festen, aber weichen Tanninen und einer lebhaften Säure. Er ist saftig und konzentriert mit einem langen Abgang, der Noten von Waldbeeren mit Vanillearomen hervorbringt. Probieren Sie ihn zu Schmorbraten, Wild mit Schokoladensauce oder würzigem, gereiftem Käse.