Labara Otskhanuri Sapere 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Labara wurde von Dato Gagua und Shalva Sikharulidze gegründet und befindet sich in der Weinregion Imereti in Georgien. Das Weingut umfasst etwa 12 Hektar Rebfläche, verteilt über Westgeorgien, in Vartsikhe und Salkhino, wo Dato und Shalva einheimische Rebsorten wie Otskhanuri Sapere, Tsolikouri, Tsitska, Krakhuna, Aladasturi, Ojaleshi und Dzelshavi anbauen. In dieser Region mit ihrer reichen Weinbautradition schafft das subtropische Klima ideale Bedingungen für die volle Reifung der Trauben und die Entwicklung ausgewogener Weine. Die Trauben der relativ seltenen georgischen Rebsorte Otskhanuri Sapere werden sorgfältig aus nachhaltigen Weinbergen ausgewählt. Nach der manuellen Lese und der Gärung in Qvevri (traditionelle georgische Tonkrüge) auf der Maische ruht der fertige Wein 12 Monate lang in Qvevri. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher, einzigartiger Wein. Im Glas zeigt der Labara Otskhanuri Sapere eine tiefe, dunkle Granatfarbe mit violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und reif, mit Noten von Blaubeeren, schwarzen Kirschen und Rosinen, gefolgt von erdigen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig, energiegeladen und saftig, mit einem langen, fruchtigen Abgang. Lagern Sie ihn einige Jahre im Keller oder genießen Sie ihn jetzt zu Kräuter-Brathähnchen oder Fasanengulasch.