Luis Seabra Xisto Cru Branco 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Nachdem Luis Seabra über 10 Jahre lang im Weingut Niepoort tätig war, begann er 2012 mit der Produktion eigener Weine. Heute stellt sein Unternehmen hochwertige portugiesische Weine her, wobei seine Philosophie fest auf den reinen Ausdruck des Terroirs ausgerichtet ist. Der Xisto Cru Branco ist eine Cuvée, die überwiegend aus Rabigato besteht und zu etwa gleichen Teilen mit Codega, Gouveio und Viosinho Dozelino Branco verschnitten wird. Die Trau ben stammen von zwei Parzellen, die zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel in der Subzone Cima Corgo im östlichen Douro nahe der spanischen Grenze liegen. Hier werden die zwischen 1920 und 1933 gepflanzten Reben nachhaltig auf glimmerhaltigen Schieferböden angebaut und profitieren von erheblichen Temperaturschwankungen, die eine langsame Reifung und die Entwicklung einer ausgeprägten Säure begünstigen. Nach der Lese und der spontanen Gärung in gebrauchten Fässern reift der Wein neun Monate auf der Hefe und anschließend ein weiteres Jahr in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein straffer und intensiver Wein, der in der Nase ein frisches und duftendes Aromenprofil mit Noten von Pfirsich und Zitronenschale offenbart, gefolgt von blumigen und mediterranen Kräuteraromen mit einem Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist er saftig, konzentriert und lebhaft. Er verfügt über eine lebendige Säure und einen mittel-leichten Körper. Der Abgang ist lang und erinnert an mineralische Noten. Er passt hervorragend zu Austern und Meeresfrüchten, Sushi und Ziegenkäsesalaten.