GREYWACKE PINOT NOIR 2020 - GREYWACKE

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Kevin Judd arbeitete rund 25 Jahre lang als Winzer für Cloudy Bay und trug dazu bei Marlborough mit Sauvignon Blanc auf die Weltkarte zu setzen. Greywacke ist sein eigenes Label das er 2009 gründete und nach den grauen Flusssteinen benannte die in der Region weit verbreitet sind. Judd stellt seine Weine auf der Dog Point Winery im Brancott Valley her und bezieht seine Früchte aus den Southern Valleys und den Wairau Plains. Die Trauben für diesen atemberaubenden Pinot stammen aus den südlichen Tälern von Marlborough wobei der größte Teil aus dem Yarrum-Weinberg stammt. Dank der hügeligen Lagen und Mischböden die unterschiedlich viel Lehm Ton und Kies enthalten herrschen hier ideale Bedingungen für die Herstellung eines eleganten Pinot Noir. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach ihrer Ankunft in der Kellerei gekühlt bevor sie in offenen Tanks mit wilden Hefen vergoren werden. Der junge Wein wird 16 Monate lang in Fässer aus französischer Eiche gefüllt bevor Verschnitt und Abfüllung erfolgen. Tiefe Noten von Cassis Brombeeren und dunklen Pflaumen verführen die Nase während der erste Schluck von zerkleinerten Beeren Nelken- und Zimtnoten und im langen Abgang von Tabakblättern dominiert wird. Der mittlere Körper und die gut abgerundete Textur werden durch feine Tannine eine elegante Struktur und eine subtile Frische ergänzt die für Ausgewogenheit und Haltung sorgen.