Akitu A1 Pinot Noir 2019

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Akitu liegt im Upper Clutha, in der Nähe von Wānaka in Central Otago, und wurde Anfang der 2000er Jahre von Andrew Donaldson als Familienbetrieb gegründet. Das Weingut, dessen Name das Māori-Wort für "die Spitze" oder "Apex" ist, umfasst etwa 12 Hektar Weinberge, die ausschließlich der Produktion von Pinot Noir gewidmet sind. Der A1 ist das Aushängeschild des Weinguts. Der Pinot Noir A1 von Atiku ist ein Verschnitt der Klone Abel, 777, 115, 5 und 667. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des W einguts auf der neuseeländischen Südinsel, die auf einem Hang mit Gletscherschieferböden und Nordausrichtung liegen. Hier schaffen die ausgeprägten Temperaturschwankungen und die Höhenlage ideale Bedingungen für die volle Entfaltung des Pinot Noir. Nach der Weinbereitung reift der fertige Wein in französischer Eiche (20% neu). Im Glas zeigt der Wein eine tiefe Farbe mit dunklen Karmintönen und violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit gefächert und komplex, mit fruchtigen Noten von Pflaumen und dunklen Kirschen, reifen Waldbeeren und Rosenblättern, durchsetzt mit einem Hauch von Gewürzen und wilden Kräutern. Am Gaumen ist er konzentriert und kräftig, weich und reichhaltig. Er hat ein kräftiges Tanningerüst und eine leichte, gut eingebundene Säure. Der Abgang ist lang und weich. Probieren Sie ihn zu Schweinebraten, Lamm nach griechischer Art oder würzigem Schweinebauch.