Warm & süß – Nachtische aus dem Ofen: Verführerische Rezepte für jeden Tag

Klappentext:„Der Duft von frisch gebackenen Bratäpfeln mit Nussfüllung oder Birnen-Quark-Grießauflauf – nichts vermittelt uns so sehr das Gefühl zu Hause zu sein wie süße Seelenschmeichler aus dem Backofen. Fast vergessene Klassiker wie Pfitzauf, Arme Ritter oder Ofenschlupfer und moderne Rezepte wie Bananen-Scones, Aprikosen-Cobbler oder Blaubeer-Pflaumen-Streusel-Bars zaubern uns ein Lächeln auf die Lippen.“Dieses Backbuch ist wirklich ein Muss für jede Küche in der Süßes geliebt wird. Die hier aufgezeigten Speisen sind wirklich eine großer Nummer und unheimlich köstlich. Autorin Kathrin Salzwedel zeigt uns entweder ganz einfache Rezepte, Teig pur oder etwas mit Früchten oder eben auch kleine Pies uvm. auf. Ihre Rezepte sind wirklich sehr übersichtlich und da fällt das einfach mal drauf losbacken wirklich leicht. Die Zutaten finden sich eigentlich in jeder gut sortieren Küche wieder und schwupp geht es los! Der Mohnstrudel beispielsweise ist wahrlich eine Sünde wert oder auch das Schokoladen-Kardamom-Soufflee um nur einige zu benennen. Wer es wirklich einfach mag, für den finden sich hier auch der herrlich typische Apfel-Kompott von früher wieder oder einfach nur eine leckere Vanillesauce dazu. Selbst an vegane Rezepte hat die Autorin gedacht. Alles in allem ein wirklich vielseitiges und sehr gut aufgebautes und strukturiertes Backbuch mit Klassikern und Neuem - 5 von 5 Sterne!

Heute gibt es Zitronen-Dutch-Baby. Ich freue mich sehr darauf, den Klassiker mal etwas zu variieren. Und weil heute Freitag ist, läuten wir damit das WE ein. Die Rohrnudeln mit Zwetschgen passen total in die Saison. Zwetschgen reifen derzeit überall in den Gärten. Und seit ich einen Induktionsherd habe, kann ich keine Hefeklöße im Topf mehr machen, das gelingt bei Induktion einfach nicht. Umso dankbarer bin ich für dieses Rezept für den Backofen. Buchteln sind auch so eine Sache, die ich schon immer ausprobieren wollte. Also los!Wenn der Junge mal wieder nach Hause kommt, werde ich ihn mit einem Schokoladenkuchen überraschen. Und zum Geburtstag wünsche ich mir Ricotta Palatschinken. Den macht mein Mann für mich gerne.Man merkt vielleicht: Dieses Buch ist einfach wunderbar! Kathrin Salzwedel und Ramin Madani haben warme und süße Speisen zusammengetragen, die jeder mit wenig Aufwand nachmachen kann. Gut finde ich die regionalen Zutaten, denn mit wenigen Ausnahmen kommen die Rezepte ohne Exoten aus.