Wurst selbst gemacht: Knackige Rezepte & die besten Techniken zum Selberwursten

Diese selbstgemachten Würste von Chris Carter und James Peisker sind einfach fantastisch und ein echtes kulinarisches Erlebnis. Ich kann sie jedem wärmstens empfehlen!

Die selbstgemachten Würste sind sehr lecker und der Herstellungsprozess war einfach, allerdings war die Verpackung etwas einfacher als erwartet.

Super!

Ich weiß nicht warum, aber trotz der kalten Buchbeschreibung und der bislang ausstehenden Kunden Rezessionen hat mich dieses Buch zum Thema Wurst selber machen trotzdem irgendwie angesprochen. Deswegen war ich jetzt auch besonderst neugierig, was mich mit meinem Blindschuss erwartet. Dementsprechend motiviert habe ich mich gleich vor das Buch gesetzt, als es heute bei mir eingetroffen ist. Der erste Eindruck ist schon mal sehr gut. Die Aufmachung finde ich ansprechend. Es sind schöne Bebilderung dabei. Dies sagt zwar wenig über den tatsächlichen Inhalt aus, aber das Auge liest bekanntlich ja mit Inhaltlich finde ich die Einleitung zum Thema Wurst machen sehr interessant. Es ist gut und einfach beschrieben. Es ist definitiv nicht besonderst ins Detail gegangen, aber ich denke für den Anfang ist das wichtigste angesprochen und erklärt. Die Grund Aussage hier ist vor allem, dass man improvisieren und Spaß haben soll. Die circa 30 Wurst Rezepte plus Pasteten und Brät-Gerichte Sind einfach, interessant, und gerade für den normalen Anfänger ein guter Einstieg. In diesem Buch finden sich schon einige gute Basis Rezepte, auf denen man später gut aufbauen kann. Ich habe natürlich heute Abend noch nicht das erste Rezept ausprobiert. Die Rezepte hören sich aber schlüssig und nachvollziehbar an. Ich bin sehr gespannt, wie gut die einzelnen Rezepte tatsächlich schmecken werden. Aber alleine die Begeisterung, die sich aus dem Buch heraus liest und die Lust die es bei mir auslöst sorgen dafür, dass ich den Kauf dieses Buches auf dem erst blick kein bisschen bereue.Das einzige was ich gerade bedauere, ist das Wissen, dass ich das kommende Wochenende leider gar keine Zeit habe meine ersten praktischen Umsetzung and aus dem Buch zu starten.

Das Buch selbst ist toll. War als Geschenk für einen Einsteiger im "selber Wursten". Das Feedback war durchweg positiv. Anleitungen verständlich erklärt, Abbildungen super und tolle, außergewöhnliche Rezepte in hübscher, moderner Aufmachung.Leider nur bin ich immer wieder enttäuscht über die Buchverpackungen von Amazon. Habe bisher noch nie ein Buch in der üblichen (originalen) Kunststoffverschweißung erhalten. Ecken der Bücher sind deshalb zumeist bei Ankunft abgeschlagen und als Geschenk dann völlig ungeeignet. Für den Neupreis möchte ich auch ein neuwertiges Produkt erhalten. Typische Amazonrückgabe bzw. Austausch allerdings wie immer schnell und problemlos!!!Trotz mangelnder Verpackung ist das Buch sein Geld in vollem Umfang wert! Deshalb für das Buch selbst volle Punktzahl!

Als Einleitung auf ein paar Seiten mit Bildern gut illustriert die Grundlagen des Wurstens (Materialien, Verarbeitung). Danach halt ein Rezeptbuch ;-)