Das Buch vom guten Pfannkuchen - Klaus Weber Gebunden

Dieses Buch ist eine wunderbare und erfrischende Reise in die Welt des guten Pfannkuchens und bietet eine wirklich ungewöhnliche Perspektive auf dieses beliebte Gericht. Ich bin absolut begeistert von dem Inhalt und der Art und Weise, wie Klaus Weber die Mehlspeise beleuchtet.

Ein interessantes Buch, das einen neuen Blick auf die Welt der Pfannkuchen bietet, allerdings finde ich die detaillierten Rezepte in der zweiten Hälfte etwas weniger tiefgehend.

Super!

Inhalt:- Die Schönheit des Pfannkuchens- Das Märchen vom dicken, fetten Pfannkuchen- Pfannkuchen-Hardware- Die Zutaten des Vollwert-Pfannkuchens- Die Legende vom ersten Pfannkuchen, der nie gelingt- Exemplarisches Grundrezept- Das Braten des guten Pfannkuchens- Wende-RekordeRezepte- Einfach und wirkungsvoll- Survival-Pfannkuchen- Rezepte, die mehr Zeit erfordern- Aufwendige Rezepte- Die Welt ist rund - Pfannkuchen aus aller Welt- Internationale Rezepte- Pfannkuchen als Nachtisch- Definitionsprobleme: "Ick bin ein Berliner"- Ähnlich aber anders- Die Pfannkuchen-Häuser- Der Autor- Die Illustratorin- Rezept-IndexDas Buch beginnt mit einer ziemlich guten Feststellung!"Alles, was wirklich schön ist, ist rund!"Hihi ... Witzig ... Mond, Sonne, Querschnitt von Bäumen ...So auch der Pfannkuchen!Und genauso humorvoll ist das ganze Buch :-)Wissenswertes rund um den leckeren Pfannkuchen!Illustriert mit liebevollen lustigen Zeichnungen statt Hochglanz-Teller-Fotos.Ganz der Pala-Verlag! Toll!Die zahlreichen, sehr vielseitigen Rezepte sind durchweg alle leicht verständlich geschrieben und somit auch wirklich gut "nachkochbackbar" ;-)Süß, salzig - mal altbewährt & traditionell - mal ziemlich "neu" & anders.Teig z,B. auch mal mit Linsen, Kartoffeln oder Gemüse ... toll!z.B.: Apfel-Pfannkuchen aus dem Ofen, Buchweizen-Pfannkuchen, Dinkel-Grünkern-Pfannkuchen um Spargel, Hafer-Pfannkuchen, Kartoffel-Pfannkuchen, Krapfen, Kürbis-Pfannkuchen, Omelett, Nuss-Pfannkuchen, rote Pfannkuchen, Schoko-Pfannkuchen, Topfen-Paltschinken usw. usw.Und da wir Pfannkuchen lieben, gab es natürlich auch schon welche!Fazit:Tolles Buch für Pfannkuchen-Liebhabeber! Zahlreiche sehr vielfältige Rezepte, auch mal mit anderen Teigzutaten.

Dieses Büchlein ist mal was anderes aber das kenne ich aus der Produktreihe bereits (habe schon einige davon in meinem Koch-/Backbuchregal) ... Der Preis ist zwar etwas happig aber ab und zu gönnt man sich halt mal was außer der Reihe und die Rezepte sind auch mal was anderes.

Besonders gut hat mir in diesem kleinen Büchlein die Auswahl der Pfannkuchen aus aller Herrenländer gefallen. Die Rezepte sind gut beschriebe, so das jeder Handgriff einfach zu tätigen ist.Geschmacklich sind ein paar Rezepte dabei zu denen ich mich erst noch überwinden muss. Da ich mir Pfannkuchen aus z.B. Linsen nicht vorstellen kann.Gut haben mir auch die Cartoons in dem Büchlein gefallen.