Türkische Küche: Original Kochrezepte vom Bosporus und aus Anatolien: Original Kochrezepte vom Bosporus und aus Anatolien und Spezialrezepte aus den Grenzregionen (Exotische Küche)

Das Set ist eine interessante Zusammenstellung türkischer und verwandter Küchentraditionen, die sehr informativ ist. Allerdings finde ich die Darstellung etwas zu allgemein für einen detaillierten Vergleich.

Dieses Buch bietet einen interessanten Einblick in die türkische Küche und ihre kulturellen Einflüsse aus verschiedenen Regionen. Obwohl es sehr informativ ist, sind einige Details zu den spezifischen Gerichten etwas vage.

Gut!

Die türkische Küche, die für mich in Teilen zu den Feinsten zählt, besteht aus viel mehr als Döner und Sücük...das Frühstück nehme ich als Westeuropäer davon aus, frühmorgens lieb ich eher Englisch.Fisch und seine Zubereitung in Istanbul und Umgebung genießt landesweit Anerkennung und erfährt Nachahmung. Die Kochtradition im Umfeld der alten Seidenstraße-hier ist Gaziantep hervorzuheben-besticht durch den Gebrauch allerfeinster Gewürze und weltbesten Pistazien sowie exzellentem Fleisch.Das erstmals 1990 aufgelegte Buch erfreut auf seinen 126 Seiten mit schönen Rezepten...einfach mal ausprobieren und sich dabei an die Vorgaben halten...und wer gerne und mit Phantasie kocht, findet auch Cross-over -Möglichkeiten.Nicht nur für den Eigengebrauch, auch als Geschenk ein ehrlicher Tip.

Verschiedene Rezepte aus dem Land wie beschrieben. Viele bekannte Rezepte, einige unbekanntere regionalere Rezepte. Gut beschrieben gute Kochanleitung, leicht verständlich und ohne viele Bildchen, die nur verunsichern. So stelle ich mir ein Kochbuch vor. Auf das wesentliche bezogen ohne viel Schnickschnack. Toll! Habe mittlerweile mehrere Bücher aus der Reihe, weil diese wirklich sehr gut sind.

Das Buch ähnelt sehr dem Arabischen kochbuch.Da ich mehrere Kochbücher dieser Serie habe, konnte ich feststellen das die Rezepte sehr kurz und knapp beschrieben werden in ihrer Zubereitung. Nach meiner Meinung nach, könnte es etwas ausführlicher sein.Auch die Mengen Angaben sind nach meiner Meinung nach eher ca. Angaben.Bilder sind zwar schön und immer hilfreich in Farbe! Wenn dann bitte.!!! Hier wird nur schwarz weiß bilder verwendet.