Wild & Vegan: Junge pflanzenbasierte Küche aus Kanada

Dieses Set ist wirklich ein wunderschönes und köstliches Erlebnis für die Augen und den Magen, genau wie es versprochen wird. Ich bin absolut begeistert von der Qualität und der Vorstellung, die es vermittelt.

Lecker!

Auf der Suche nach mehr Inspiration für den Speiseplan, bin ich durch Zufall auf dieses Buch aufmerksam geworden (danke, Amazon-Algorithmus). Ich überflog die überschwänglichen Bewertungen und überlegte wieviel Geld man wohl zahlen muss für solch eine gekaufte Bewertung. Spoiler: Ich weiss es nich immer nicht, bin mir aber inzwischen sicher, dass die Bewertungen echt sind.Heute kam das nun endlich Buch an und ich weiss gar nicht wo ich anfangen soll. Also erstmal vorweg: Ich bin begeistert! Die Rezepte sind super, kreativ und wirklich mal etwas Neues in der aktuellen veganen Landschaft ohne viel Hokuspokus aus fernen Ländern und Chichi, den eh Niemand im Küchenschrank hat.Wir müssen leider glutenfrei und vegan essen und nach vier Jahren eingeschränktem Speiseplan sind mir die Ideen ausgegangen. Mein Bücherschrank quillt über vor veganen Kochbüchern mit gefühlt immer den gleichen Rezepten (abgesehen von dem Radieschen, dass es in Kochbuch 1 nicht gab und in Kochbuch 2 durch eine Tomate ersetzt wurde). Ständig findet man Soja oder Seitan in den Rezepten, aber so richtig gemüsig ist das doch nicht liebe Autoren! Übrigens ist der Versuch mal auf vegetarische Bücher umzusteigen und die Rezepte darin zu veganisieren kläglich gescheitert, weil in 90% Käseprodukte verwendet werden und Analogkäse möchte man als gesundheitsbewusster nicht essen! Den Käse aber wegzulassen war auch nie eine Alternative, denn der ist in den Rezepten nicht umsonst eine Geschmackskomponente, die es braucht, um das jeweilige Gericht zu mögen. Was war also das Fazit: Fades, schnödes Essen, dass wir meist weggeschüttet haben und wieder einmal Sushi bestellen mussten.Nach all diesen vielen Versuchen und Rückschlage habe ich Ich gar nicht mehr daran geglaubt, dass es mal abwechslungsreicher werden kann und nun dieses Buch. Wow! Ich bin so begeistert, ich kann mein Glück kaum fassen. Das erste Rezept habe ich bereits am Abend vorbereitet (Mandelbutter bereite ich nämlich gern selbst zu) und ich freue mich schon riesig auf morgen und bin gespannt wie es schmeckt. Alles in allem ist die Aufmachung wertig, die Rezepte abwechslungsreich und mal wirklich neuartig, der Umfang sagenhaft und die Fotos sehr einladend.Bist du vegan, kauf das Buch und bist Du es nicht, wird Dich dieses Buch davon überzeugen können, wie lecker vegan sein kann!Lasst es euch schmecken!

Klappentext / Inhalt:„Wild & Vegan ist ein gefühlvolles, prachtvolles Fest für Augen und Bauch.“ — Gena Hamshaw, Autorin von Choosing Raw.Die Köchin und Food-Bloggerin Laura Wright hat mit ihrem Debüt-Kochbuch zu ihrem preisgekrönten Blog The First Mess in den USA ein veganes Kochbuch mit Kultstatus geschaffen! Die Kreationen der jungen Kanadierin sind voller Leichtigkeit und Erfindungsreichtum, erdverbunden und dennoch von eleganter Note. In Wild & Vegan bietet sie 125 Vollwertrezepte für jede Tages- und Jahreszeit, präsentiert in magisch-schönen Fotografien, mit denen sie all den Köstlichkeiten huldigt, die Pflanzen uns geben können.Alle Rezepte sind glutenfrei, ohne Zucker oder für andere Unverträglichkeiten abwandelbar. Zudem gibt sie praktische Tipps zu Vorratshaltung und der richtigen Küchenausstattung. Informationen zu gesunden Ölen, Fetten und natürlichen Süßungsmitteln machen das Buch zur perfekten Inspiration für alle, die naturbelassen kochen und genießen wollen!Cover:Das Cover ist schlicht und dennoch ansprechend. Einige wenige Pflanzen sind darauf erkennbar und machen neugierig, was dahinter steckt. Das Cover setzt auf erdige, schlichte Eleganz und macht dadurch auf sich aufmerksam.Meinung:Wer denkt, dass pflanzliche Kost nur langweilig und einseitig wäre, wird hier eines bessern belehrt.Denn hier wird eine große Vielfalt und Bandbreite an rein pflanzlichen Rezepten präsentiert. Viele sehr unterschiedliche Rezepte warten darauf entdeckt und nachgekocht zu werden. Viele verschiedenen Kräuter, Pflanzen, Obst und Gemüse kommt hier zum Einsatz. Viele unterschiedliche Geschmacksrezeptoren werden dabei angesprochen und es ist ganz und gar nicht einseitig, denn hier findet man ganz unterschiedliche und verschiedene Rezepte.Zu Beginn bekommt man eine gute Einführung und Tipps zu den verschiedenen Lebensmitteln, aber auch zur Küchenausstattung und dem ganzen Drumherum. Danach geht es dann mit den Rezepten los. Über 125 Rezepte laden zum Entdecken und Ausprobieren ein. Vom Frühstück, über Sippen, Salate, Herzhaftes bis hin zu Desserts, Drinks und noch vielem mehr.Entdeckt am Besten selbst die leckeren und sehr vielseitigen Rezepte und schaut, was ihr für auch hier mitnehmen könnt.Auch als Nicht-Veganer habe ich hier viele tolle Rezepte entdeckt, die zum nachmachen einladen und die mir sehr gut gefallen haben. Bisher dachte ich immer, dass ich unbedingt Fleisch brauche, aber in diesem Buch sprechen mich viele Rezepte sehr an und laden ein, diese auszuprobieren.Der Aufbau der Rezepte hat mir sehr gut gefallen. Man kann auf einen Blick sehr gut erkennen, was man alles benötigt und für wieviele Portionen es gedacht ist. Eine Angabe zur Vorbereitungsdauer fehlt mir hier ein wenig, dies wäre manchmal recht hilfreich. Die Rezepte werden Schritt für Schritt gut erklärt. Der Anleitung kann man gut folgen und diese ist recht gut verständlich aufgebaut. Die Zubereitung macht daher keine Schwierigkeiten, da alles sehr gut erklärt wird.Toll sind auch die Bilder bzw. Fotos zu den verschieden Rezepten und Speisen. Die Fotos regen den Appetit an und laden dazu ein, das Rezept auszuprobieren.Ein tolles Kochbuch mit einer großen Vielfalt und Bandbreite an veganen Rezepten. Welches zeigt, dass man auch aus pflanzlichen Lebensmitteln viele tolle und auch sehr unterschiedliche Gerichte zaubern kann. Ich konnte für mich sehr viel daraus mitnehmen und werde hier noch so einiges ausprobieren.Fazit:Ein tolles Kochbuch mit einer großen Vielfalt und Bandbreite an veganen Rezepten.

Ich habe schon einige, dieses ist nochmal etwas anders und wunderschön.Alles in allem wer Lust und Zeit hast, nicht zu anspruchsvoll. Klare Empfehlung