Domaine Seguin-Manuel Vosne-Romanee Aux Communes 2022

Lagerung bis zu 15 Jahre. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Domaine Seguin-Manuel ist ein familiengeführtes Weingut in Beaune, im Herzen Burgunds, das für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Das 1824 gegründete und 2004 von Thibaut Marion erworbene Weingut legt Wert auf traditionelle, handwerkliche Weinherstellung. Die Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden (und seit 2015 zertifiziert sind), umfassen etwa 8,5 Hektar. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus einer Parzelle in der Nähe der berühmtesten Crus d er Côte de Nuits, wie La Tâche und Romanée-Conti. Hier profitieren die Reben von einer ausgezeichneten Lage und wurzeln in mineralreichem Lehm-Kalk-Boden, ideal für Pinot Noir, der die Produktion eleganter, langlebiger Weine garantiert. Nach der manuellen Lese und Gärung reift der Wein 16 Monate lang in Eichenfässern (30 % neu). Der Domaine Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase offenbart er ein breites aromatisches Profil mit Noten von roten Früchten, die sich mit würzigen und Unterholznoten abwechseln. Am Gaumen ist er elegant und ausgewogen. Er hat eine gute Struktur und Konzentration. Er ist weich und geschmeidig mit feinen, gut integrierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der an zarte würzige Noten erinnert. Er passt hervorragend zu Lamm oder Wildgeflügel, Pilzrisotto und mittelreifen Käsesorten.